Шпинат це дуже поживний листовий овоч, який містить вітаміни С, А і В, фолієву кислоту і невелика кількість вітаміну К.Существует безліч способів приготування шпинату, але соте, ймовірно, найшвидший з них, а страва виходить дуже смачне.
Зміст
складові
Соте з шпинату з часником
- 3 пучка (по 285 г) шпинату або 900 г вагового шпинату
- 2 столові ложки оливкової олії, вершкового масла або іншого жиру
- 4 подрібнених зубчики часнику
- Сіль і мелений перець за смаком
Соте з шпинату з грибами
- 450 г пагонів шпинату або 900 г вагового шпинату (крупно нарізаного)
- 2 столові ложки оливкової або вершкового масла
- 225 г грибів
- 1-2 подрібнених зубчики часнику
- 1 чайна ложка свіжого листя чебрецю
- Сіль і мелений перець за смаком
кроки
Метод 1 з 3: Підготовка шпинатуВідео: 6 ІДЕЙ | РЕЦЕПТИ СО ШПИНАТОМ | Як смачно приготувати шпинат | ГОТУЄМО ВДОМА
Відео: Шпинат, запечений з яйцем відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Поради
- Навіть якщо ви купили попередньо промитий шпинат, промийте його ще раз. Шпинат завжди рясніє піском.
- Зібраний шпинат швидко в`яне. Викиньте все пожовклі і зів`ялі листя і використовуйте шпинат якомога швидше після покупки. Ви також можете вирощувати шпинат самостійно і готувати його відразу після збору.
- Щіпка мускатного горіха може поліпшити смак шпинату.
- Відрізані стебла і листя шпинату можна використовувати для компосту або підгодівлі домашніх курей.
- Ви можете зберігати соте з шпинату в закритому вигляді в холодильнику протягом трьох-чотирьох днів. Просто розігрійте перед вживанням.
- У світі існує дуже багато сортів шпинату. У Новій Зеландії і Австралії існує сорт шпинату, який так і називається - Нова Зеландія. Він не належить до шпинату в ботанічному сенсі, але володіє схожим зовнішнім виглядом і смаком. Його можна смажити, використовуючи вищевказані інструкції.
попередження
Відео: Корисне блюдо з шпіната.Проще не буває.
- Не готуйте шпинат занадто довго. Це негативно вплине на його смак і текстуру.
Що вам знадобиться
- Обробна дошка і ніж
- Сушарка для салатів
- Великий сотейник або сковорода
- Сервірувальний посуд