Як приготувати піцу з грибами і шпинатом

Відео: Флорентійська піца зі шпинатом і грибами

Зміст

Відео: Флорентійська піца зі шпинатом і грибами
Вам знадобиться
Відео: Піца зі шпинатом і соусом Ранч, спосіб приготування.
Інструкція

Піца - одне з найпопулярніших страв у всьому світі. По суті, це гарячий бутерброд - на виноградному з тіста можна запекти будь-яку начинку: овочі, гриби, м`ясо, ковбасу, сир і безліч інших продуктів з вашої кухні. Вміст холодильника підкаже вам оригінальний рецепт. Наприклад, спробуйте приготувати піцу з грибами і шпинатом. Сир моцарела додасть їй класичний італійський смак, а індивідуальний підбір приправ зробить рецепт неповторним.

Як приготувати піцу з грибами і шпинатом

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

300 г дріжджового тіста;
1 стакан молока;
20 г дріжджів;
0,5 ч.л. солі;
1 ст.л. цукру;
1 яйце;
4 склянки борошна і трохи для присипки;
1 пучок шпинату;
1 помідор;
300 г печериць;
3 ст.л. рослинного масла;
2-3 зубчики часнику;
200 г сиру моцарелла;
спеції і прянощі за смаком;
тепла вода.

Відео: Піца зі шпинатом і соусом Ранч, спосіб приготування.

Інструкція

Купіть готове листкове дріжджове тісто для піци або приготуйте його самостійно. Для цього налийте у містку ємність стакан теплого молока (оптимальна температура - 30оС) і розведіть в ньому 20 г пекарських дріжджів. Додайте 0,5 чайної ложки кухонної солі, столову ложку цукрового піску і сире куряче яйце.

Введіть невеликими порціями 4 склянки просіяного пшеничного борошна, постійно помішуючи суміш. Замісити не дуже круте тісто, при необхідності додайте трохи теплої води. Приєднайте до отриманої маси 4 столові ложки рослинної олії, все перемішайте і поставте в тепле місце в закритому посуді на 2 години. Через цей час тісто має піднятися.

Трохи обомніте його, а потому ще 40 хвилин повторіть процедуру і викладіть тісто на обробну дошку, присипану борошном. Розкачайте в пласт круглої форми і викладіть його на деко, змащене олією. По периметру майбутньої піци сформуйте невисокі бортики.

Приготуйте начинку. Дрібно нарубати пучок свіжого шпинату, 1 помідор, подрібніть в землянці 2-3 зубчики очищеного часнику. Свіжі печериці (300 г) наріжте на тонкі пластинки. На великій тертці натріть 200 г молодого сиру моцарелла з буйволиного або коров`ячого молока (він продається в магазинах вигляді м`яких куль білого кольору, розфасованих в упаковки з розсолом).

Розжарити на сковорідці 3 столові ложки соняшникової або оливкової олії (жир повинен шипіти), покладіть в нього шпинат і тушкуйте 3-5 хвилин. Додайте часник, сіль за смаком і готуйте ще пару хвилин.

Тісто окропити рослинним маслом і викладіть начинку шарами: шпінат- гриби сир. Зверху посипте суміш відповідних приправ для піци на свій смак. Дріжджове тісто і грибні-овочева начинка будуть гармонійно поєднуватися, зокрема з базиліком, фенхелем, майораном, Кармадоном, орегано (материнкою) і деякими іншими прянощами.

Розігрійте духовку до 200оС і поставте в неї деко на один півгодини. Піца з грибами і шпинатом може стати додаванням до першої страви на обід або повноцінним ситним вечерею. Крім того, це чудова закуска для пікніка - вона може збагатити смак барбекю і шашлику.

Зверніть увагу

Важливо не пересолити тісто для піци - від цього воно буде погано бродити, а кірка готової випічки придбає блідий вигляд.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!