Пиріг з бринзою, помідорами і шпинатом не тільки дуже смачна страва, яке сподобається і дорослим, і дітям, а й дуже корисне. До складу шпинату входять багато корисних речовин, які стимулюють роботу підшлункової залози. Приготування в розігрітій духовці не займе багато часу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 0,5 кг дріжджового листкового тіста;
- 2 яйця;
- 200 г помідорів чері;
- 200 г шпинату;
- 400 г бринзи;
- 2 ст.л. вершкового масла;
- приправа "Прованські трави" за смаком
Інструкція
1
Разморозьте готове тісто при кімнатній температурі. У сковороді розтопіть 1-2 ст.л. вершкового масла. Додайте туди шпинат (свіжий або консервований), тушкуйте під закритою кришкою протягом 5 хвилин.
2
Натріть на тертці бринзу, вбийте туди яйця. Масу добре перемішайте. Розріжте помідори на 2 часточки. Тонко розкачайте тісто.
3
У змащену вершковим маслом форму, викладіть шар тіста. Краї загніть, щоб вийшов акуратний бортик. Укладайте начинку шарами. 1 шар - натерта бринза, 2 шар - тушкований шпинат, 3 шар - помідори.
4
Посоліть верхній шар пирога і посипте травами. Поставте форму в розігріту до 180оС духовку. Випікати 25-30 хвилин. Готовий пиріг вийміть, дайте охолонути, наріжте на порційні шматки.
Корисна порада
Якщо бринза м`яка, її можна розім`яти виделкою. Щоб низ пирога не підгорів, підставте під нього металеву чашку з водою.