Відео: Фаршировані перці. Секрет приготування. How to cook stuffed peppers
Зміст
Фарширований перець - смачне і нескладне в приготуванні блюдо. Воно не вимагає додатково гарніру або салату, тому може стати повноцінним обідом або вечерею. Якщо використовувати в приготуванні різнокольорові овочі, то фарширований перець прикрасить будь-який стіл.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Яловичий фарш - 350 гр.,
- Свинячий фарш - 350 гр.,
- Рис - 100 мл.,
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- Вершкове масло - 50 гр.,
- Томатна паста - 1 ст. ложка,
- Сухий базилік - 1/2 чайної ложки,
- Мелений чорний перець - 1/2 чайної ложки,
- сіль,
- Болгарський перець - 6-7 шт.
Інструкція
1
Змішати яловичий і м`ясний фарш. Рис промити, додати до м`яса. Ріпчасту цибулю дрібно порізати, обсмажити у вершковому маслі до прозорості, трохи остудити, додати в фарш. Туди ж покласти томатну пасту, базилік, мелений перець, сіль і 2 столові ложки холодної води. Фарш ретельно перемішати.
2
Болгарський перець помити, акуратно вирізати плодоніжки і витрусити насіння. Видалити всередині все зайве, щоб перець легко було фарширувати.
3
Акуратно розкласти фарш в перці. Сильно утрамбовувати не потрібно, так як при варінні начинка збільшиться в розмірі. Поставити перці в каструлю зрізами вгору. Залити в каструлю холодну воду, залишивши 1 см до верхнього краю перцю. Додавати рідину потрібно між перцями. Після закипання готувати фарширований перець потрібно на невеликому вогні протягом 1-1,5 годин в залежності від товщини овочів. У тому випадку, якщо вся вода в процесі приготування випарилася, потрібно додати окропу.
4
Подавати фарширований перець можна зі сметаною або мацоні.
М`ясна запіканка
Перець, фарширований рисом і грибами (на пару) - рецепт
Перець, фарширований сиром і часником (покроковий рецепт з фото)
Турецький весільний суп (покроковий рецепт з фото)
Салат перець з овочами заготовки на зиму, смачні рецепти консервування
Ледачі голубці "смакота"
Лосось з болгарським перцем в пароварці
Котлети з кальмарів в пароварці