Відео: Як приготувати фарширований перець. | How to cook stuffed peppers.
Зміст
Булгур може бути приготований шляхом простого додавання окропу і залишенням його закритим деякий час, щоб він ввібрав воду. Потім його проціджують і використовують в стравах. Але є й інша можливість приготувати булгур, не піддаючи його впливу високих температур, зануривши його в лимонний сік (або лимона і лайма чи просто лайма). Що додасть ще більше поживності і користі в ваше блюдо.
Давайте ж безпосередньо перейдемо до рецептом приготування фаршированих перців!
Ви легко зможете приготувати їх, використовуючи рецепт нижче.
Відео: Фаршировані Перець (Домашній, Покроковий Рецепт) | Stuffed Peppers
• 1 великий червоний перець, розрізаний навпіл
• 1/4 склянки булгура
• Сік 2 лаймов
• 1 стебло селери, дрібно нарізаний
• 1 маленька морква, дрібно нарізування
• 1 насіння гарбуза
• 1 насіння соняшнику
• 1 столова ложка родзинок
• 1/2 чайної ложки порошку кмину
• 1/3 чайної ложки порошку імбиру
• 1 ст.л. оливкового масла
• Паприка, оливкова олія, мелений чорний перець - за смаком
Спосіб приготування:
1. Вилийте сік лайма над булгур і відставте в сторону на 10-15 хвилин.
2. Дрібно наріжте овочі.
3. Змішайте селера, морква, родзинки, насіння гарбуза і соняшника.
4. Додайте булгур в суміш з овочів і змішайте з оливковою олією, кмином, імбиром і паприкою, чорним перцем.
5. Розділіть суміш на дві частини і кожну частину покладіть в половинки перець.
6. Посипте додатково насіння зверху.
Насіння соняшнику і гарбуза, а також родзинки можна попередньо замочити у воді. В такому випадку вони стануть більш м`якими і ніжними.
Смачного!