Складові:
• 1 великий червоний перець, розрізаний навпіл
• 1/4 склянки булгура
• Сік 2 лаймов
• 1 стебло селери, дрібно нарізаний
• 1 маленька морква, дрібно нарізування
• 1 насіння гарбуза
• 1 насіння соняшнику
• 1 столова ложка родзинок
• 1/2 чайної ложки порошку кмину
• 1/3 чайної ложки порошку імбиру
• 1 ст.л. оливкового масла
• Паприка, оливкова олія, мелений чорний перець - за смаком

Спосіб приготування:
1. Вилийте сік лайма над булгур і відставте в сторону на 10-15 хвилин.
2. Дрібно наріжте овочі.
3. Змішайте селера, морква, родзинки, насіння гарбуза і соняшника.
4. Додайте булгур в суміш з овочів і змішайте з оливковою олією, кмином, імбиром і паприкою, чорним перцем.
5. Розділіть суміш на дві частини і кожну частину покладіть в половинки перець.
6. Посипте додатково насіння зверху.

Насіння соняшнику і гарбуза, а також родзинки можна попередньо замочити у воді. В такому випадку вони стануть більш м`якими і ніжними.

Смачного!