Фрикадельки в томатному соусі - рецепт

1. З`єднайте яловичину, часник, петрушку, кмин (якщо використовуєте), сіль і перець за смаком, перемішайте. Додайте яйце, знову перемішайте, розділіть фарш на частини (20 частин);

2. Сформуйте фрикадельки. (Щоб легше зробити фрикадельки, можна руки періодично опускати в холодну воду, тоді фарш не буде липнути до рук і кульки вийдуть акуратними);

3. Помідори і цибулю дрібно порізати або подрібнити в блендері з мускатним горіхом, сіллю і перцем. Викласти томати в каструлю, додати томатну пасту, довести до кипіння, потім зменшити вогонь;

4. Акуратно викласти фрикадельки до соусу, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні протягом 40-45 хвилин, періодично помішуючи;

5. Готові фрикадельки подавати в томатному соусі прикрасивши зеленню петрушки.

Блюдо фрикадельки в томатному соусі виходить соковитим і дуже ароматним. Для підсилення смаку в фарш можна додати Ваші улюблені спеції.

Смачного!