Мусака грецька: смачний рецепт під час дієти

складові

• Фарш яловичий готовий - 300 м
• баклажан свіжий - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 головка
• Томатна паста - 200 г.
• Сир 0% жирності - 150 р

для соусу "бешамель"

• Крохмаль кукурудзяний - 1 ст. л.
• Молоко 0% жирності - 200 мл
• Горіх мускатний мелений - 5 м
• Перець мелений - 5 м
• Сіль - 1 м

технологія приготування

• Баклажани вимити, нарізати кружальцями по 1 см, покласти в сольовий розчин і потримати близько півгодини.
• Воду злити, баклажани віджати.
• Обсмажити на сухій сковороді до золотистої скоринки з обох сторін.
• Цибулю порізати півкільцями, протушкувати в сковороді до м`якості.
• Додати фарш, через 15 хвилин - томатну пасту.
• Гасити до готовності м`яса.
• Сир потерти на крупну тертку.
• У форму для запікання викласти гуртки обсмажених баклажанів, потім м`ясо, залити соусом "бешамель", Посипати тертим сиром.
• Форму для запікання накрити фольгою, поставити з духовку, готувати близько 20 хвилин при середній температурі.
• Фольгу прибрати, запікати ще 10 хвилин до появи апетитною рум`яної скоринки.

Відео: Мусака по-грецьки

приготування соусу "бешамель"

• Додати в крохмаль сіль і спеції, змішати, влити невелику кількість молока, розтерти до однорідного стану.
• Коли суміш потемніє, додати молоко, розмішати і варити при безперервному помішуванні до загусання. Чи не кип`ятити.

Відео: Мусака овочева - Пісне меню - Moussaka Recipe

Смачного!

КБЖУ на 100 г продукту:

Відео: Грецька запіканка "мусака" відео рецепт

Відео: Куряча грудка рецепти для дієти