Куряча печінка з яблуками

складові
печінка куряча - 500 г
яблука - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
вино (біле сухе) - 0,75 ст.
масло рослинне - 3 ст. л.
бальзамічний оцет - 1 ст. л.
мед - 1 ст. л.
лимонний сік - 2 ст. л.
майоран - 1 жменя
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 5 хвилин
Кількість: 4 порцій
Процес приготування
Промити печінку і нарізати шматочками. Викласти в миску, додати 2 ст.л. масла, скропити лимонним соком, поперчити і посолити за смаком. Ретельно все перемішати і відкласти на 10 хвилин.
Очистити яблука і цибулю. Яблука нарізати скибочками, а цибулю тоненькими півкільцями. Промити майоран і подрібнити листочки. Яблука з цибулею обсмажити в 1 ст.л. розігрітого масла приблизно 5 хвилин. У невеликій каструльці закип`ятити вино і варити його 5 хвилин. Додати оцет і мед, знову довести до кипіння і зняти з вогню.
Печінку в маслі викласти на добре розігріту сковороду і обсмажити, помішуючи, 2-3 хв. Додати цибулю і яблука, влити винну суміш, готувати 3-4 хв. Відразу подати до столу.
Викласти на добре розігріту сковорідку печінку в маслі і обсмажити 2-3 хвилини, періодично помішуючи. Додати яблука і цибулю, вилити винну суміш і готувати ще 3-4 хвилини. Відразу подати на стіл.