Запіканка з зеленої стручкової квасолі з грибами

складові

  • 500 г зеленої стручкової квасолі замороженої
  • 200 г грибів
  • 3 цибулини
  • 1 морква
  • 1,5 ст. соєвого молока
  • 1/2 ст. овочевого бульйону
  • 2 ст.л. крохмалю
  • 2 ст.л. рослинного масла
  • часник - за смаком
  • 1/2 ч.л. орегано, базиліка, петрушки або кропу (за смаком)
  • сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування

  • Квасоля промити в гарячій воді, дати стекти.
  • Соєве молоко змішати з овочевим бульйоном і підігріти, помішуючи. До кипіння не доводити.
  • Очищену цибулю нарізати півкільцями. Морква - дрібними кубиками.
  • У сковороді на розігрітій олії обсмажити моркву, цибулю і нарізані гриби. Додати трави, сіль і перець за смаком.
  • Крохмаль розчинити в 3 ложках холодної води, вилити в каструлю з соєвим молоком і бульйоном. Як слід перемішати, щоб не було грудочок.
  • Додати квасолю і підсмажені овочі з грибами.
  • Викласти масу в форму для запікання і поставити в прогріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!