складові
- 500 г зеленої стручкової квасолі замороженої
- 200 г грибів
- 3 цибулини
- 1 морква
- 1,5 ст. соєвого молока
- 1/2 ст. овочевого бульйону
- 2 ст.л. крохмалю
- 2 ст.л. рослинного масла
- часник - за смаком
- 1/2 ч.л. орегано, базиліка, петрушки або кропу (за смаком)
- сіль, перець - за смаком
Спосіб приготування
- Квасоля промити в гарячій воді, дати стекти.
- Соєве молоко змішати з овочевим бульйоном і підігріти, помішуючи. До кипіння не доводити.
- Очищену цибулю нарізати півкільцями. Морква - дрібними кубиками.
- У сковороді на розігрітій олії обсмажити моркву, цибулю і нарізані гриби. Додати трави, сіль і перець за смаком.
- Крохмаль розчинити в 3 ложках холодної води, вилити в каструлю з соєвим молоком і бульйоном. Як слід перемішати, щоб не було грудочок.
- Додати квасолю і підсмажені овочі з грибами.
- Викласти масу в форму для запікання і поставити в прогріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин.