Гратен з кольорової капусти з куркою і печерицями (покроковий рецепт з фото)

Відео: Гратен з кольорової капусти. Просто, смачно, недорого.

Зміст

Відео: Гратен з кольорової капусти. Просто, смачно, недорого.
Як приготувати рецепт гратен з цвітної капусти з куркою і печерицями:
Відео: Гратен з кольорової капусти і філе курки
Відео: Французький киш (відкритий пиріг) з куркою, грибами і брокколі
Інгредієнти для рецепта "гратен з цвітної капусти з куркою і печерицями":

Гратен з кольорової капусти з куркою і печерицями (покроковий рецепт з фото)

Колись спостережні французи помітили, що корочка, запечена на дні посуду, користується особливою любов`ю, і придумали, як перемістити корочку від низу до верху. Так з`явилися страви під назвою "гратен", Що якраз і позначає "корочка". Єдиного рецепту грата не існує, так називають будь-які страви, де є запечена скоринка.

Щоб вона з`явилася, блюдо зверху покривають соусом бешамель, тертим сиром і / або панірувальними сухарями. Для приготування гратеном можуть бути використані заздалегідь відварені продукти або зовсім сирі.

Ми будемо готувати гратен з продуктів, не підданих заздалегідь тепловій обробці.

Як приготувати рецепт гратен з цвітної капусти з куркою і печерицями:

Відео: Гратен з кольорової капусти і філе курки

1) Обробити курячу грудку: видалити кістки і шкіру, вирізати філе. Філе нарізати невеликими шматочками, змішати зі сметаною, в яку додана сіль, каррі і чорний перець, залишити на час підготовки інших інгредієнтів.

2) Розділити качан цвітної капусти на суцвіття, промити під проточною водою і дати обтечь.

Відео: Французький киш (відкритий пиріг) з куркою, грибами і брокколі

3) Вимиті печериці порізати пластинками, змішати з консервованим зеленим горошком і цвітною капустою.

4) Домісити до капусти з грибами курячі шматочки в сметані. Зробити це потрібно обережно, щоб не розкришити інгредієнти. Укласти суміш у форму для запікання, змащену маслом.

5) Засипати суміш зверху натертим адигейським сиром, він зв`яже всі інгредієнти, і вони будуть соковитими в густому соусі. Накрити форму фольгою і готувати в духовці при 180 градусах 30 хвилин.

6) Зняти фольгу, засипати блюдо зверху твердим сиром, натертим на тертці, і панірувальними сухарями, запекти до появи рум`яної скоринки.

7) Гратен подати на стіл прямо в формі, розкласти в порційні тарілки лопаткою, захоплюючи і соковиту, і хрустку частини.

Куряча грудка 700 г, капуста цвітна 600 г, сир адигейський 250 г, шампіньйони 200 г, сир твердий 150 г, сметана 150 г, горошок зелений 0,5 банки, сухарі панірувальні 2 ст. ложки, масло вершкове 30 г, перець чорний мелений за смаком, сіль за смаком, каррі за смаком.

Інгредієнти для рецепта "гратен з цвітної капусти з куркою і печерицями":

Увага, тільки СЬОГОДНІ!