Зміст
кухня: Домашня
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Складність: не визначена
Оригінальний рецепт: Шніцель з печінки по-московськи
Як приготувати
Нещодавно готувала курку з винним соусом, соус так припав до смаку домочадцям, що попросили повторити. Але на цей раз у мене була свиняча печінка, і винний соус був прекрасним доповненням.
Печінка нарізати на пластини товщиною 1,5-2 см. Відбити, щоб не було бризок, накривши харчовою плівкою. Утворені печінкові відбивні посолити, поперчити, обваляти по черзі в борошні, яйці і панірувальних сухарях. Смажити на розігрітій сковороді до утворення рум`яної скоринки.
Приготувати соус. Цибулю дрібно порізати підсмажити в оливковій олії, як тільки цибуля зарум`яниться додати цукор, дати йому злегка карамелізований і влити вино і ром, потім бульйон, покласти розмарин і базилік, зменшити вогонь і уварити приблизно до половини обсягу. Посолити, поперчити за смаком. Якщо соус буде рідкуватим, ст.л. крохмалю розвести в невеликій кількості води і згустити соус.
Гарніром можуть послужити картопля, рис, тушковані овочі. Смачного!
Відео: Шніцель з печінки по-московськи. Дуже смачно!
Відео: Свинина в Винному соусі в мультиварці кулінарний відео рецепт
Рецепт: Шніцель з печінки під винним соусом, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Свинина на грилі в часниково-гірчичному маринаді з томатним соусом - рецепт
Курячі рулетики, з глазурованої морквою і горошком, а так же виноградний соус до них. - рецепт
Як приготувати курячу печінку в духовці
Яловичина в азіатському соусі з рисом "жасмин" - рецепт
Фузилли з вершково-горіховим соусом - рецепт
Bechamelkartoffeln -картошка в соусі бешамель - рецепт
"Нагетси з м`яса курчати" золотий півник "з кроповим соусом. - рецепт
Святкове новорічне блюдо "м`ясо по-царськи з гострим-шоколадним соусом" - рецепт
М`ясні тефтелі під журавлинним соусом - рецепт