М`ясні тефтелі під журавлинним соусом - рецепт

1. Для приготування тефтелей з м`яса необхідно для початку нарізати дрібно цибулю, обсмажити його на маслі. Далі слід змішати вершки з яйцем і панірувальними сухарями. Після цього два види фаршу з`єднуємо з підсмаженою цибулею і панірувальних сумішшю.

2. До м`ясної суміші необхідно додати спеції і добре перемішати все руками. Готову масу слід накрити плівкою і помістити в холодильник на 2 години.

3. Тефтели формуються приблизно по 20 грам кожна, в результаті їх повинно вийти близько 40 штук. Сформовані тефтелі потрібно викладати на плоске блюдо таким чином, щоб вони не торкалися один до одного.

4. Далі обвалюють тефтелі в пшеничній муці.

5. Готові до обсмажуванні м`ясні кульки необхідно підсмажити у великій кількості рослинного масла.

6. З готового журавлинного соусу "Дарбо" нам потрібно буде зробити сметанно-журавлинний соус. Для цього доводимо до кипіння бульйон з курки, розчиняємо в ньому кілька столових ложок борошна і варимо до того моменту, коли соус трохи загусне. У процесі приготування соусу його потрібно постійно помішувати. Додаємо туди журавлинний соус "Дарбо" і варимо соус далі (5 хвилин). В кінці його приготування не завадить додати сіль, цукор, трохи чорного меленого і запашного перців.

7. Тефтели опускаються в сметанно-клбквенний соус і на повільному вогні туша близько 20 хвилин.

Блюдо готове до подачі на стіл!