Маленькі каракатиці, фаршировані оливками і помідорами, в вершково-винному соусі рецепт з фотографіями

Фото до рецептом: Маленькі каракатиці, фаршировані оливками і помідорами, в вершково-винному соусі

Зміст

Як приготувати
складові

кухня: Домашня

Час приготування: 30 хв.

Кількість порцій: 4

Складність: Середній

Як приготувати

Кинути каракатиць в киплячу підсолену воду, дочекатися повторного закипання, вимкнути. Відкинути на друшляк.

Готуємо соус: дрібно нарізану цибулину обсмажити на вершковому маслі, додати вино, випарувати половину, додати вершки, випарити половину, посолити, поперчити, додати мускатний горіх. Мені захотілося, щоб соус був однорідним, тому я використовувала блендер, щоб шматочки цибулі не відчували, але це не обов`язково

Готуємо начинку: обесшкуріть помідори загальновідомим способом, нарізати дрібними кубиками, дрібно порізати маслини, додати тертий сир, посолити, поперчити, перемішати.

Фаршируємо каракатиць, викладаємо в сковорідку, заливаємо соусом, прогріваємо три хвилини.

Я подавала з пенне, часточками томатів, маслинки і листочками базиліку.

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

Я - як сорока. Побачу в магазині що-небудь цікаве - хапаю і тягну в гніздечко, а потім намагаюся зрозуміти, що б з цією штукою створити !!! У суботу виявила в супермаркеті каракатиць, вхопила, притягла додому, влізла в інтернет. Виявилося, що інтернет дуже мізерний на рецепти з каракатицею. Але наш чудовий Андрюша проконсультував мене, що можна зробити з цими чудовими звірятками. Андрій, спасибі тобі, нам було дуже смачно !!!

Рецепт: Маленькі каракатиці, фаршировані оливками і помідорами, в вершково-винному соусі, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Як приготувати

складові