Курячі рулетики, з глазурованої морквою і горошком, а так же виноградний соус до них. - рецепт

Курячі грудки розрізати вздовж і навпіл, чи не дорізаючи до кінця.

Розгорнути їх, накрити харчовою плівкою і, відбити молоточком (без фанатизму!).

Відбите філе посолити, поперчити, посипати прованськими травами і відставити на 20 хвилин.

Очищену моркву потерти на крупній тертці.

На розігріту сковороду покласти вершкове масло, мед і розтопити.

Викласти моркву і постійно помішуючи, смажити 7 хвилин, додати імбир. Якщо морква малосочная і прихоплюється на дно сковороди, додати 1-2 ст. л. води.

Додати горошок (можна використовувати консервований). Прогріти все разом ще 2 хвилини.

На відбите філе викласти глазуровані овочі (не доходячи до краю 1-1,5 см.), Скрутити тугим рулетом, помістити в посуд, швом вниз для запікання (дно змастити маслом).

Запікати при температурі 200 * 30 хвилин. У процесі приготування, рулетики пару раз змастити соком, що виділився.

Для соусу пробити всі інгредієнти в блендері, також додати виділився сік від м`яса. Якщо соус здався кислуватий, подкорректируйте його акуратно! на свій розсуд медом.

Смачного!