Грибний суп з мауер

Як готувати чорний деревне гриб:

Невелика кількість сушеного гриба Мауер залити великою кількістю води на годину. Коли він розбухне і збільшиться в розмірі воду злити, і проварити гриби 10 хвилин в новій воді.

Відео: Грибний суп

Як приготувати грибний суп:

У каструлю 2 - 2,5 л наливаємо 1,5 л води. Доводимо до кипіння і кидаємо нарізану кубиком картопля. Поки картопля вариться обсмажити на олії дрібно порізану цибулю і терту моркву. Коли картопля повторно закипить знімаємо піну, що утворилася, солимо воду і кидаємо лавровий лист, потім додаємо обсмажені овочі. Окремо обсмажуємо проварені гриби, солимо і перчимо їх на смак.
В кінці приготування, в каструлю додаємо обсмажені гриби, перчимо, додаємо подрібнену зелень і часник. Кип`ятимо ще 1-2 хвилини і знімаємо каструлю з вогню.
Суп готовий - смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, будь ласка, поділіться ним зі своїми друзями - це дозволить мені і далі розвивати сайт.
Так-же рекомендую приготувати суп з білих грибів або картопляний рулет з грибами - це дуже смачно! Читайте мій сайт, підписуйтесь на розсилку і першими дізнавайтеся нові рецепти!