Легкий овочевий салат з оливковою олією

Для приготування 4 порцій вам знадобиться:
- морква - 2 шт.-
- помідори - 2 шт.-
- огірки - 2 шт.-
- 100 капусти-
- 3 ст. л. оливкового масла-
- сіль, перець (за смаком).

Морква помийте, очистіть і наріжте соломкою. Огірки і помідори помийте, почистіть і поріжте невеликими шматочками. Білокачанну капусту наріжте соломкою, потім посоліть і трохи пам`ятаєте руками. Замість капусти можна використовувати листя салату.

З`єднайте всі інгредієнти салату в салатниці, посоліть і поперчіть за вашим смаком, перемішайте і залийте оливковою олією. Салат можна прикрасити гілочками зелені, наприклад, петрушкою або кропом, а потім подавати до столу. Енергетична цінність 100 г такого салату близько 82 ккал.

Грецький салат з оливковою олією

Дуже часто оливкова олія асоціюється у нас з сонячної Грецією, що невипадково, адже саме греки оцінили і принесли в кулінарію корисні властивості і смак оливкового масла. Даний овочевий салат виходить легким, але при цьому ситним через вміст сиру "Фета". Вам знадобиться:
- солодкий болгарський перець - 2 шт.-
- помідори - 2 шт.-
- огірки - 3 шт.-
- ріпчаста цибуля - 1 шт.-
- листя салату - 6 шт.-
- 100 олівок-
- 400 г сиру "Фета"-
- петрушка-
- сіль за смаком).

Помийте солодкий перець, очистіть від насіння, серцевини і хвостика, потім поріжте великими кубиками. Помийте помідори, облийте окропом, щоб можна було легко видалити шкірку, також поріжте великими кубиками.

Підготуйте зелень: дрібно порубати петрушку, наріжте ріпчасту цибулю, листя салату поріжте невеликими смужками.

сир "Фета" необхідно порізати на невеликі квадратики.

Тепер можна з`єднати всі інгредієнти в салатниці, посоліть за смаком і заправити оливковою олією. Грецький салат з оливковою олією повністю готовий.

Овочевий салат з оливковою олією і креветками

Овочевий салат в поєднанні з морепродуктами подарує вам відчуття ситості. Креветки містять велику кількість білка, мінімум жирів і вуглеводів. Вам знадобиться:
- 700 г королівських креветок-
- листя салату-
- 100 г рукколи-
- 200 г помідорів черрі-
- 1 ст. л. лимонного сока-
- 2 ст. л. оливкового масла-
- сіль за смаком).

Королівські креветки очистіть, промийте та відваріть в киплячій воді близько 8-10 хвилин, тоді вони вийдуть ніжними і соковитими. Також креветки можна обсмажити на олії не більше 4-5 хвилин, і вони стануть хрусткими. Не забувайте постійно помішувати креветки. Ні в якому разі не обсмажуйте креветки більше, ніж 5 хвилин, інакше вони можуть вийти пересмаженим і жорсткими.

Листя салату поріжте невеликими смужками, пам`ятайте руками, перемішайте з дрібно посіченою руколою.

Помідори черрі помийте і поріжте кожен навпіл. Для того щоб салат вийшов красивим, використовуйте червоні і жовті помідори.

Змішайте всі компоненти салату, додайте трохи лимонного соку, посоліть і заправте оливковою олією. Смачного!