Шашлик з тріски з помідорами

складові

• Філе тріски -700 г
• помідори -300 г
• цибуля ріпчаста - 200 г
• масло вершкове - 60 г
• лист лавровий - 3 шт.
• перець солодкий зелений - 2 шт.
• сушені майоран і чебрець - по 10 г
• зелень петрушки, кінзи, селери - по 0,5 пучка
• перець чорний горошком - 5-6 шт.
• сіль за смаком

Спосіб приготування

Відео: Тріска на вугіллі Рецепт

Рибу нарізають товстими квадратними шматками, ретельно промивають у холодній воді і промокають серветкою.

Відео: ШАШЛИК З РИБИ МЕЧ

Лук очищають, миють. помідори і селера миють. Перець миють і очищають від насіння.

Цибуля, помідори, лавровий лист, селера, зелений перець і перець горошком заливають окропом і залишають на 5-10 хв. Після цього воду зливають, цибулю і солодкий перець нарізають кружальцями, помідори часточками.

Рибу, овочі і лавровий лист нанизують на шампури, чергуючи. Потім посипають спеціями, сіллю і смажать над розжареним вугіллям 6-8 хв, повертаючи і змащуючи рибу маслом.

Готовий шашлик посипають вимитого подрібненою зеленню і подають до столу.