Густа юшка з баранини в кокосовому молоці

Відео: Знаменитий східний суп ,, шурпа з баранини ,,

Зміст

Відео: Знаменитий східний суп ,, шурпа з баранини ,,
Вам знадобиться
Інструкція

Ситне і ароматне блюдо для любителів м`яса. Кокосове молоко можна замінити вершками 25% жирності.

Густа юшка з баранини в кокосовому молоці

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 700 г баранини,
- 2 картоплини,
- 150 мл кокосового молока,
- 2 ст.л. натертого імбиру,
- 1 гострий червоний перець,
- 1 велика цибулина,
- 1 ч.л. кардамону,
- 1 ч.л. гвоздики,
- 100 г зеленого горошку,
- 4 зубчики часнику,
- лавровий лист,
- чорний перець горошком,
- сіль за смаком,
- 300 мл курячого бульйону,
- щіпка кориці.

Інструкція

Спочатку необхідно нарізати м`ясо на середні шматочки. Покласти їх в миску, додати натертий часник і нарізану перець з імбиром. Долити 200 мл бульйону, перемішати і відкласти в сторону.

Лук потрібно нарізати кільцями. Картоплю нарізати кубиками.

У жаровні з товстим дном на помірному вогні потрібно розігріти 2 ст.л. соняшникової олії. Покласти туди цибулю і смажити, помішуючи, 5-7 хвилин. Потім додати кардамон, перець горошок, гвоздику, корицю і лавровий лист. Смажити, помішуючи, ще 2 хвилини.

Далі необхідно додати м`ясо з маринадом. Готувати його 10 хвилин на середньому вогні. Додати картофель.Наліть бульйон, посолити за смаком і перемішати.

Накрити каструлю кришкою, зменшити вогонь і тушкувати до м`якості м`яса і картоплі. За 5 хвилин до готовності кинути в каструлю горошок і долити кокосове молоко. Подавати суп необхідно зі свіжим хлібом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!