Тарт - це відкритий французький пиріг з особливого пісочного тіста. Він відмінно поєднується з морозивом або збитими вершками. Ми розповімо, як приготувати французький тарт, якого вистачить на 8-10 порцій.
Візьміть форму для випічки, на дно покладіть тісто, розподіливши його по всій поверхні. Обережно, не розірвіть тісто.
3
Тісто має бути розподілено по дну і по краях форми для випічки. Її можна попередньо змастити маргарином або маслом. Зробіть невеликі отвори за допомогою вилки в тесті. Таким чином, тісто не буде підніматися.
4
Запечіть тісто. Ви можете прикрити його зверху алюмінієвою фольгою, всередину форми можна покласти квасолю, щоб тісто не піднімалося. Запікайте тісто протягом 20-25 хвилин.
5
Витягніть тісто з духовки, зніміть фольгу і приберіть квасоля. Скоринка повинна бути золотого або коричневого кольору. Якщо вона ще не набула потрібний відтінок, поставте тісто в духовку ще на 5 хвилин.
6
Розтопіть шоколад. Вам знадобиться нержавіюча каструля, щоб розтопити шоколад. Ви можете зробити це на паровій бані. Підігрійте воду, коли вона закипить, поставте зверху на каструлю миску з шоколадом. Згодом він розтане від гарячої пари.
Відео: Тарту З Нутеллою
7
Підігрійте рідини - вершки, молоко і бренді. Додайте сіль. Поставте на невеликий вогонь, не доводьте до кипіння.
8
Зробіть начинку. Збийте яйця в невеликій мисці і влийте їх в молоко. Змішайте це все з розтопленим шоколадом, повільно збиваючи. Суміш повинна бути досить густий і не пінистої.
9
Тепер акуратно влийте суміш у форму з тестом. Поставте в духовку.
10
Приготуйте пиріг. Поставте його в розігріту піч на 5 хв, потім вимкніть газ і залиште пиріг в печі ще на 40 хвилин. Поставте готовий пиріг в холодильник на 3 години, щоб він охолов.
11
Подавайте на стіл холодним з морозивом або збитими вершками.
Поради
Щоб тісто не піднімалося, воно повинно полежати в морозильній камері протягом 5 хвилин.
Шоколад найкраще розтоплюється на водяній бані. Це кращий спосіб, який можна використовувати в домашніх умовах. Якщо розтоплювати шоколад на вогні, він почне згортатися.
Замість бренді можна використовувати інший лікер.
Відео: Тарт "полуничний ліс". Пісочний пиріг з шоколадним кремом і свіжою полуницею.
Що вам знадобиться
500 г неприготована квасолі
Форма для випічки
2 каструлі
1 миска
віник
ложка
дерев`яна лопатка
Духовка
Веделка
Алюмінієва фольга
Решето чи друшляк
Відео: Шоколадний OREO Тарту з малиною | без випічки