Як приготувати шоколадний пиріг з маскарпоне

Відео: Шоколадний пиріг з маскарпоне рецепт

Зміст

Відео: Шоколадний пиріг з маскарпоне рецепт
Вам знадобиться
Інструкція

Воістину солодке блаженство - з легким похрускування тонка скоринка десерту і ніжний внутрішній шар створять непередавані відчуття. Пропонується вживати з морозивом.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 200 г шоколаду, що містить 66-70% какао в своєму складі;
- 200 г вершкового масла;
- 10 г желатину;
- 200 г цукру;
- 5 яєць;
- 140 г борошна;
- 500 г маскарпоне;
- 1 ч.л. соди;
- 1 ч.л. ванільного екстракту.

Інструкція

Довести температуру в духовці до 180 градусів.

Просіяти борошно, додати соду.

На водяній бані перетворити шоколад і масло в густий розчин.

Збити протягом 8-10 хвилин 3 яйця і 150 г цукру до отримання об`ємної маси.

Продовжуючи збивати, знизьте швидкість обертів блендера і невеликим струменем додавайте теплий шоколадно-масляний розчин.

Ще понизьте швидкість обертів приладу і додавайте в суміш послідовно, по 1 столовій ложці, муку. Повинен вийти однорідний густий склад.

В іншій ємності збийте маскарпоне, 2 яйця, 50 г цукру і ванільний екстракт.

Форму для випікання обробіть вершковим маслом, трохи посипте борошном.

Половину шоколадного складу помістіть в форму, рівномірно його при цьому розподіливши.

Покладіть начинку з маскарпоне і також рівно розподіліть її. Закінчите шаром шоколадного складу.

Виделкою намалюйте мармурові штрихи. Запікайте в духовці 1 годину.

Готовність перевірте зубочисткою. При зануренні в пиріг вона повинна легко проходити і залишатися чистою.

Дайте пирогу охолонути. Посипте зверху цукрову пудру.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!