Відео: Ароматний і ніжний ПИРІГ з ЯБЛУЧНО - сирною начинкою.
Сирне тісто, сирно-ванільна начинка з яблуками і цікавий верхній шар з мигдалем, коричневим цукром і вівсяними пластівцями - це все присутнє в одному пирозі! При цьому випічка виходить в міру солодкої, ніжною, ароматною.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 150 г сиру;
- - 1 склянка борошна;
- - 50 г вершкового масла;
- - 2 ст. ложки цукру;
- - 1 ч. Ложка розпушувача;
- - 1 ч. Ложка ванільного цукру.
- Для начинки:
- - 450 г сиру;
- - 100 г цукру;
- - 3 ч. Ложки ванільного цукру;
- - 2 яблука, 2 яйця;
- - 1 ст. ложка картопляного крохмалю.
- Для верхнього шару:
- - 50 г вершкового масла;
- - 0,5 склянки мигдалю;
- - по 0,3 склянки вівсяних пластівців, коричневого цукру.
Інструкція
1
Спочатку приготуємо тісто з додаванням сиру. Для цього розтопіть вершкове масло, змішайте його з сиром, цукром, борошном і розпушувачем. Викладіть тісто у форму, змащену маслом, сформуйте бортики, приберіть в холодильник, поки будете займатися начинкою.
2
Начинка: сир збийте зі звичайним і ванільним цукром, дрібкою солі і яйцями до однорідності. Додайте крохмаль і знову збийте. Очистіть яблука від шкірки, поріжте невеликими кубиками. Акуратно вмішати яблука в сирну начинку.
3
Дістаньте з холодильника форму з тестом, викладіть поверх начинку, розрівняйте і поставте в духовку, прогріту до 170 градусів. Випікайте хвилин 15-20, за цей час ви точно встигнете підготувати верхній шар для пирога.
4
Верхній шар: подрібніть мигдаль в кухонному комбайні або порубати гострим ножем. Вівсяні пластівці теж подрібніть, змішайте з мигдалем, додайте коричневий цукор і вершкове масло кімнатної температури. Все добре перемішайте - шар для пирога готовий.
5
Дістаньте основу для пирога, викладіть верхній шар і приберіть в духовку ще на півгодини. Потім витягніть ванільний яблучно-сирний пиріг, остудіть його і витримайте в холодильнику. Можна прибрати пиріг в холод на всю ніч, а з ранку подати до чашки кави.
