Що може бути краще домашньої випічки? ароматний пиріг
з грибами буде смачним і ситним блюдом, яке порадує всю родину. Приготуйте пиріг з любов`ю спеціально для своїх близьких.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Інгредієнти для тіста:
- 100 г свіжих дріжджів;
- 3 яйця;
- 2 склянки молока;
- 3 столових ложки цукру;
- 250 г маргарину;
- 7-8 склянок мука;
- дрібка солі.
- Інгредієнти для начинки:
- 300 г тушкованої капусти;
- 200 г будь-яких грибів;
- 2 цибулини;
- сіль за смаком;
- перець за смаком;
- рослинне масло для смаження.
Відео: ПИРІГ на кефірі | З ГРИБАМИ І картоплею
Інструкція
1
Очистіть цибулю, наріжте його дрібними кубиками.
2
Обсмажте на олії гриби і цибулю до готовності - цибуля має стати м`яким і золотистим.
3
Розітріть дріжджі з цукром.
4
Збийте 3 яйця.
5
Трохи підігрійте 2 склянки молока на вогні або в мікрохвильовій печі.
6
Приготуйте тісто: в глибокий посуд покладіть дріжджі з цукром, влийте 2 склянки теплого молока, додайте збиті яйця, 150г розм`якшеного маргарину. Добре перемішайте всі інгредієнти.
7
Відео: Пиріг з грибами / Заливний пиріг / Pie With Mushrooms / Заливний Грибний Пиріг / Простий Покроковий Рецепт
Додайте в тісто 7-8 склянок борошна. Добре перемішайте і замісіть тісто.
8
Розділіть тісто на 4 частини. Кожну частину розкачати в корж, змастіть маргарином.
9
Складіть коржі один на одного і скрутіть їх рулетиком. Залиште тісто на 25 хвилин при кімнатній температурі.
10
Відкладіть шматок тіста для прикраси пирога. Більшу частину тіста розкачати і розподіліть по формі для випічки, попередньо змастивши її олією.
11
Викладіть на тісто гриби з цибулею і капусту рівним шаром. З решти шматочків тесту зробіть над грибами "ґрати".
12
Випікайте пиріг у духовці 35 хвилин при температурі 180 градусів.
Корисна порада
Якщо в дріжджовому тесті багато цукру, то пиріг з рум`яною скоринкою не вийде. Занадто солодкі пироги погано пропікаються всередині. Так що цукру кладіть точно в міру, як зазначено в рецепті. А якщо додати 1 чайну ложку оцту, тісто вийде більш розсипчастим.
Дріжджове тісто вийде легким і повітряним, якщо в нього перед випічкою додати остиглий варену картоплю, натертий на дрібній тертці (3 картоплини на 1 кг тіста).
