Для сімейного чаювання або посиденьок в тісному колі друзів відмінно підійде пиріг з грушами і шоколадними краплями. Якщо не знайдете у продажу шоколадні краплі, можете замінити їх рубаними шматочками шоколаду. Замість груш для начинки можете взяти яблука або абрикоси, але не консервовані, а свіжі.
Зміст
Пиріг з грушами і шоколадними краплями пропонуємо спекти з заливного тесту на вершковому маслі з яйцями.
Для тесту:
- масло вершкове розм`якшене - 200 г (пачка)
- цукор - 1 склянка (неповний)
- яйця - 3 шт.
- борошно - 1,5 склянки
- розпушувач - 1 ч. ложка
- сіль - ч. ложки
Для начинки-наповнювача:
- сік (з яблук або груш) - 2 ст. ложки
- груші свіжі - 3-4 шт.
- шоколадні краплі - 100 г
додатково:
- масло вершкове для змащування форми - 30 г
- цукрова пудра для посипання - 1-2 ст. ложки
- шоколадні краплі для прикраси - 1 ст. ложка
- грушеві скибочки для прикраси - 2 шт.
Готуємо пиріг з грушами і шоколадними краплями
1.Груші очистіть від шкірки, наріжте невеликими кубиками.
2.Збийте міксером розм`якшене вершкове масло з цукром.
3.Додавайте до отриманої маси по одному яйцю, продовжуючи збивати.
Відео: Пиріг з грушами і шоколадним ганаш
4.Додайте до збитою масою борошно, змішане з сіллю і розпушувачем. Ретельно перемішайте тісто. Воно повинно вийти досить рідким.
5.Додайте в тісто наповнювач: сік, кубики груш, шоколадні краплі. Перемішайте.
Відео: Шоколадний пиріг з грушами. Грушевий пиріг # випічка
6.Форму, в якій будете випікати пиріг, густо змастіть шматочком вершкового масла. Вилийте в неї тісто з наповнювачем і розрівняйте ложкою або дерев`яною лопаткою.
7.Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 180 градусів, 50 хвилин.
8.Дістаньте пиріг з грушами з духовки і дайте йому охолонути.
9.Потім викладіть з форми на блюдо, посипте цукровою пудрою, прикрасьте шоколадними краплями і скибочками груш.
Приємного апетиту і смачного пирога!
