Перлова каша ... А-ля перлотто ... Напевно. Тест драйв. - рецепт

У мене мультиварка Vitek - VT-4211W !!!

1. Перловку перебрати, промити і замочити на пару годин. Знову промити. Залити великою кількістю води. Довести до кипіння і дати покипіти хвилини 3. Злити, промити холодною водою, що виділилася слиз і обсушити крупу на ситі.

2. Дрібними кубиками нарізати сало з грудинки, м`ясо, що залишилося і курку. Цибулю дрібно порубати, петрушку так само дуже дрібно нашаткувати.

Відео: Як і скільки варити перловку. Приготувати дуже просто!

3. У чаші мультиварки в режимі Жарка -25 хвилин-розпустити сало, додати цибулю, і, помішуючи, смажити без кришки хвилин 5. Як тільки цибуля почне рум`яна, висипати м`ясопродукти, посипати сушеним коренем петрушки. Перемішати і смажити при закритій кришці 10 хвилин.

4. Відкрити кришку, влити вино-намагайтеся не допускати контакту холодного вина з гарячою поверхнею чаші- лийте на м`ясо. Дати провину випаруватися більше ніж наполовину при відкритій кришці. Додати мед, перемішати і закрити кришку. Смажити до сигналу про закінчення.

5. Перемішати, посолити, всипати зелень петрушки і засипати перловку. Влити гарячу воду. Поставити режим Каша на 45 хвилин. Після закінчення програми посипати сиром і залишити в режимі збереження тепла ще на 10 хвилин.

6. Подавати гарячою, смачно зі смаженими баклажанами і білим вином.