Ароматна каша з махаємо, рисом і м`ясом або обідаємо з Містраль! рецепт з фотографіями

Зміст

Як приготувати
складові

кухня: Домашня

Час приготування: 120 хв.

Кількість порцій: 6

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Машкічірі (Мій експеременту)

Як приготувати

Маш і рис промити (в різному посуді) залити холодною водою, дати небагато постояти.

М`ясо нарізати не великими кусочкамі.В казані розігріти олію і злегка обсмажити м`ясо, помішуючи шумівкою, через 8-10 хвилин додати нарізаний півкільцями цибулю (2 головки цибулі залишити для подачі.) Смажити м`ясо з цибулею помішуючи, додати спеціі.посоліть, потім залити водою (2-3 мм над рівнем м`яса) і тушкувати під кришкою близько 40 хвилин з промитого маша злити воду і додати в казан до м`яса і цибулі, варити до напівготовності, прімерно40 хвилин, по не обходимо додавати воду і помешівать.Как тільки маш став лопатися додати промитий рис і налити води на одну фалангу, зменшити вогонь до мінімуму і готувати під кришкою 20-25 хвилин, до повної готовності маша і рису.

У маленькій сковороді розігріти олію і обсмажити в ньому нарізаний півкільцями цибулю до золотистого кольору.

Готову кашу добре перемішати, укласти гіркою на блюдо, зверху викласти обсмажену лук.Подавать гарячої зі свіжими овочами і гострим перцем, але це за бажанням.

Я вважаю що правильна їжа перш за все повинна бути смачною і ситної, пообідаєш такий ось кашею і вечерю вже не потрібен !!!

Смачного!

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

Ароматна каша з махаємо, рисом і м`ясом або обідаємо з

Боби мунг, маш, квасоля золотиста (лат. Vigna radiata) - зернобобовая культура походженням з Індії. Боби маленькі, зелені, овальної форми. термін "мунг" походить з мови хінді.Боби мунг відносяться до багатьох видів, порівняно недавно перестали зараховуватися до біологічного роду Квасоля (Phaseolus), і виділених в окремий рід Vigna. Тому вони іноді ще згадуються як квасоля золотиста (Phaseolus aureus) або Phaseolus radiatus. Всі ці назви відносяться до одного виду растенія.Боби мунг активно використовуються в китайській кухні, в якій носять назву l d u (, дослівно: зелений боб), але також в кухнях Таджикистану, Узбекистану, Японії, Кореї, Індії і Південно-східної Азії. Боби мунг зазвичай їдять цілком, лущеного або пророщених. Крохмаль з бобів мунг використовується для желирования і виробництва спеціального виду лапші.В узбецької і таджицької кухні відомо блюдо під назвою маш-кічірі, або Шавло-маш, що являє собою вегетаріанський плов (або кашу) з суміші рису і нелущёного маша з використанням рослинного масла. Сама назва, судячи з усього, має індійське проісхожденіе.Теперь благодрая компанії "Містраль" маш з`явився і на Російському ринку і дуже гарного качества.Раньше маш мені привозили з Узбекистану, а зараз я купую його в сусідньому супермаркеті! Ароматна каша з махаємо, рисом і м`ясом або обідаємо з