тісто "Бретон":
- 3 жовтки
- 140 г цукру
- 150 г вершкового масла
- 4 г солі
- 200 г борошна
- 20 г розпушувача
крем:
Збити жовток з цукром, поки цукор не розчиниться.
Додати розм`якшене вершкове масло, сіль і в кінці - просіяне борошно з розпушувачем.
Викласти в форму і випікати 25 хвилин при 180 ° С.
Фісташки подрібнити і перемішати з кремом "Патісьер".
Викласти на поверхню випеченого і охолодженого тіста "Бретон" фісташковий крем, потім свіжі червоні ягоди, посипати фісташками і покрити желе.