Як спекти знамениту булку сіннабон

Відео: Булочки з корицею "Сіннабон".

Зміст

Відео: Булочки з корицею "Сіннабон".
Вам знадобиться
Інструкція
Корисна порада

Класичний Сіннабон - це всесвітньо відома булка з корицею і соусом з вершкового сиру. Велика ситна булка полита соусом готується на подив легко і просто.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

мука
молоко
цукор
дріжджі
вершковий сир
вершкове масло
маргарин
коричневий цукор
мелена кориця
цукрова пудра

Інструкція

Замісити тісто:
в невеликій кількості теплого молока з цукром розмішати пачку (10 г) сухих дріжджів. Залишити на 10 хвилин, Збити 2 яйця, додати 100 м`якого вершкового масла або маргарину, 100 цукру, сіль. З`єднуємо з дріжджами, поступово втручаємося борошно 500-700 гр. Утворені м`яке тісто накрити і дати піднятися 1 годину.

Коли тісто підійде, розкачати в пласт, товщиною 3 мм, змастити тісто розм`якшеним вершковим маслом або маргарином

і посипати корицею, змішаною з коричневим цукром

Скачати в рулет, не надто щільно, і нарізати смужки довжиною близько 10 см.

Викласти булки зрізом вниз, злегка розкриваючи їх, на деко, вистелений пекарської папером. Булки укладати на деякій відстані один від одного. Випікати близько 15 хвилин при t 120 С

Приготувати соус:

змішати 50 -100 г вершкового сиру з 100 г цукрової пудри і 100 г м`якого вершкового масла. Змастити соусом теплі булки.

Корисна порада

Для соусу можна використовувати натуральний сирний сир типу Філадельфія, Альметте, а-ля Каймак. У соус можна додати пару ложок молока.

Прекрасна альтернатива класичним соусу - молочний соус: в невеликій кількості холодного молока розвести столову ложку борошна. Заварити розведену муку в киплячому молоці (100 мл), постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Коли соус охолоне, додати цукрову пудру і розм`якшене вершкове масло.
Якщо грудочки все ж утворилися, протріть соус через сито.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!