Рецепт лобіо по-грузинськи (покроковий з фото)

Хочу запропонувати вам рецепт лобіо по-грузинськи. Страва смачна, яскраве, ароматне. Основа страви - квасоля. Можна взяти білу, плямисту (біла в темну цяточку) або червону квасолю. Так ось саме з червоною квасолею лобіо найсмачніше! Я вже готувала з білою квасолею, тепер приготувала з червоною, другий варіант мені більше сподобався.

Зміст

Як приготувати рецепт рецепт лобіо по-грузинськи (покроковий з фото):
Інгредієнти для рецепта "рецепт лобіо по-грузинськи (покроковий з фото)":

Рецепт лобіо по-грузинськи я знайшла в інтернеті. Врахувала всі рекомендації автора (кухар з Грузії) і намагалася ні на йоту не відійти від оригінального рецепта. Вийшло смачно! До речі, в інтернеті можна знайти рецепт лобіо з томатним соусом. І так теж роблять господині з Грузії. Я готую без томату, додаю багато кінзи і петрушки.

У цій страві багато часнику, тому особисто для себе я лобіо віднесла до святкових / вечірнім пригощань. для "обідньої" варіанти часник з рецепта бажано повністю виключити, тобто не використовувати його зовсім. Але це вже буде не класичне грузинське лобіо, а лише варіація знаменитого страви.

Як приготувати рецепт рецепт лобіо по-грузинськи (покроковий з фото):

1) Для цієї страви я купила червону квасолю. Промила її і залила проточною холодною водою. Залишила набухати на ніч. Два рази воду міняла.

2) Вранці квасолю ще раз промила, залила нової свіжою водою і поставила варитися. Зварила до готовності, в кінці посолила. Воду злила, але не повністю. Частина води залишила, щоб лобіо не вийшло дуже сухим.

3) Нарізала цибуля ріпчаста кубиками і обсмажити на олії. Обсмажений цибулька відправила до квасолі.

4) Часник почистила і видавила через прес.

5) Кінзу свіжу і петрушку промила, воду струсила з зелені. Дрібно нарізала і пересипала в каструлю до квасолі.

6) Лобіо по-грузинськи готове. Тепер залишилося додати червоний мелений перець за своїм смаком, відрегулювати кількість солі і чорного меленого перцю. Подається страва холодним.

Інгредієнти для рецепта "рецепт лобіо по-грузинськи (покроковий з фото)":

Квасоля червона 1 стакан, цибуля ріпчаста 3 шт., Часник 4 зубчики, зелень 1 пучок, перець червоний мелений за смаком, сіль за смаком, олія для смаження.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!