Кабачки по-корейськи мариновані (покроковий рецепт з фото)

Відео: Рецепт - Кабачки по-корейськи

Зміст

Відео: Рецепт - Кабачки по-корейськи
Як приготувати рецепт кабачки по-корейськи мариновані:
Відео: Як приготувати кабачки по-корейськи. маринування кабачків
Відео: Кабачки по корейські на зиму, Смачний Рецепт заготовки
Інгредієнти для рецепта "кабачки по-корейськи мариновані":

Кабачки по-корейськи мариновані (покроковий рецепт з фото)

Останнім часом з великим задоволенням вивчаю корейську кухню і зробила висновок: знають корейці толк в їжі. Практично всі страви корисні, з мінімальною термообробкою. Гострі, насичені за смаком і соковиті.

Хочу запропонувати простий рецепт: кабачки по-корейськи мариновані. Блюдо унікальне тим, що дуже смачне, готується швидко і всі овочі залишаються в сирому вигляді, тобто користь кожного окремо взятого овоча зберігається.

Кабачки по-корейськи мариновані дуже гострі, тому, якщо ви не любите, коли в роті пожежа, зменшуйте кількість перцю і часнику за власним смаком.

Як приготувати рецепт кабачки по-корейськи мариновані:

Відео: Як приготувати кабачки по-корейськи. маринування кабачків

1) Кабачки свіжі промиваємо і трьом на тертці. Якщо кабачки старі і шкірка у них щільна, зрізайте її. Перекладаємо терті на тертці корейської кабачки в салатник.

2) Моркву миємо. Чистимо. Трьом її на терку для корейської моркви. Пересипаємо натерту моркву в салатник до кабачків.

Відео: Кабачки по корейські на зиму, Смачний Рецепт заготовки

3) Цибуля ріпчаста найтоншої соломкою нарізаємо і також в салатник перекладаємо. Тиснемо через прес часник.

4) Тепер всипаємо сіль і цукор. Перемішуємо. Додаємо коріандр. Всипаємо мелені червоний (гострий) і чорний перець. Додаємо оцет. Ви можете всипати тільки сіль з цукром і спеції для моркви по-корейськи, плюс додати оцет. Коли всі спеції перемішані і почали пускати сік, додаємо олію соняшникову без запаху. Перемішуємо.

5) Я в цей салатик вирішила додати ще й солодкий м`ясистий болгарський перець. Нарізала його тонко соломкою. Кабачки по-корейськи мариновані приготовлені. Салатик повинен трохи постояти, просочитися ароматами. Через годину-дві його можна подавати до столу.

Інгредієнти для рецепта "кабачки по-корейськи мариновані":

Кабачок 3 кг, перець болгарський 1/2 кг, морква 1/2 кг, цибуля ріпчаста 1/2 кг, цукор 200 г, сіль 2 ст. ложки, оцет 100 г, масло рослинне 100 г, спеції (для корейської моркви) 1 пакетик, часник 7 зубчиків, коріандр 1-2 ч. ложки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!