Солянка по-грузинськи (покроковий рецепт з фото)

Зміст

• Відео: Солянка по грузинськи рецепт з фото
• Як приготувати рецепт солянка по-грузинськи:
• Відео: Солянка по-грузинськи відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
• Відео: Солянка по-грузинськи
• Інгредієнти для рецепта "солянка по-грузинськи":

2) Спочатку ми окремо зваримо яловичину до готовності в підсоленій воді. Час варіння може істотно варіюватися. Молода яловичина звариться швидше, зріла, а тим більше стара, буде варитися довго. Я варила свій шматочок м`яса до м`якості 2 години.

Відео: Солянка по-грузинськи

3) Поки вариться яловичина, підготуємо інші інгредієнти. Нарізану цибулю припустимо до м`якості цибулі разом з огірочками на рослинному маслі.

4) Додамо томатну пасту.

5) Ще трохи підсмажити, помішуючи. Це буде основа для нашої солянки.

6) Складемо масу в каструльку, підготуємо спеції. Для грузинської солянки нам і спеції знадобляться грузинські: хмелі-сунелі, мелений коріандр, готова приправа по-грузинськи, ну і, звичайно, лавровий лист. Закидати ми їх поки не будемо, просто підготуємо. А між іншим в каструлю за 10 хвилин до готовності страви.

7) Зварене м`ясо відокремимо від кістки, можна покласти і на кісточці, якщо кісточка невелика. Наріжемо шматочками.

8) Складемо в каструлю до томатної масі.

9) Додамо бульйон, в якому варилася яловичина, і поставимо гаситися на вогонь ще півгодини від закипання. В середині процесу пробуємо блюдо на сіль, солимо до смаку.

10) За 10 хвилин до готовності додаємо спеції, нарізаний часник. Солянка по-грузинськи готова. Блюдо подаємо з лимончиком, зеленню (петрушка, кріп, кінза), можна додати сметану.