Відео: Хрусткі курячі крильця по-китайськи рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / китайська кухня
Зміст
Мексиканська кухня славиться використанням великої кількості прянощів і спецій. Жителі цієї спекотної країни не мислять свого раціону без червоного пекучого перцю, який додається в будь-які м`ясні страви в неймовірній кількості.
Незвичному людині складно буде витримати таку "вогняну атаку". Тому багато страви мексиканської кухні дійшли до нас в кілька адаптованому варіанті, зі значно зменшеною кількістю використовуються прянощів.
Хочете побалувати себе пекучої курочкою? Тоді сьогодні ми приготуємо крильця по-мексиканськи!
Як приготувати рецепт крильця по-мексиканськи:
1) Підготувати крильця: розморозити їх, ретельно вимити, після чого хорошого просушити на паперових рушниках. М`ясо повинно бути повністю сухим. Також можна відокремити крайні суглоби, на яких практично немає м`яса, щоб вони не підгоріли в процесі приготування, і понадрезать крильця по іншим суглобам.
2) Підготувати маринад. В окремій мисці змішати вміст пакетика з томатною пастою і рослинне масло, після чого ретельно перемішати до однорідності. За консистенцією паста повинна стати трохи рідшою. Порізати часник великими шматочками, додати до томатного соусу. Всипати мелену паприку і перець чилі. Додати трохи лимонного соку і ще раз все ретельно перемішати.
3) Обмастити крильця соусом і залишити маринуватися. Мінімальний час - 2-3 години, але при можливості краще залишити їх на ніч.
4) Промариновані крильця викласти на сковороду (в моєму випадку - в чашу мультиварки), попередньо змащену маслом. Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, близько 20-25 хвилин, в залежності від розміру крилець. Якщо готуєте в мультиварці, поставте пристрій у режим "випічка", Обсмажте крильця 20 хвилин, після чого переверніть і готуйте ще стільки ж. Пікантні крильця по-мексиканськи готові!
Відео: Ну, оочень смачні - Крильця в соусі Барбекю!
Інгредієнти для рецепта "крильця по-мексиканськи":
Нова група
Крильця курячі 6 шт., Масло рослинне (змастити форму) порційно.
для маринаду
Томатна паста 1 пакетик, масло рослинне 2 ст. ложки, перець чилі мелений 1 ч. ложка, часник 2 зубчики, лимонний сік 1 ст. ложка, паприка мелена 1 ч. ложка.
Курячі рулетики, з глазурованої морквою і горошком, а так же виноградний соус до них. - рецепт
Курячі крильця а-ля чахохбілі - рецепт
Пікантні курячі крильця по тайськи - рецепт
Курячі стегенця в маринаді рецепт приготування
Рецепт буритос по-мексиканськи
Хороша альтернатива в`єтнамському рибному соусу - рецепт
Гострі курячі крильця kfc - рецепт
Святкове новорічне блюдо "м`ясо по-царськи з гострим-шоколадним соусом" - рецепт
Курка в сметані на сковороді: рецепти приготування з грибами і часником