Як приготувати соус бізон

Існує кілька теорій про те, де і коли був винайдений соус Баффало. Незалежно від коренів його походження, цей соус є невід`ємною частиною меню більшості ресторанів Америки і не тільки.

Зміст

складові
кроки
Відео: Крильця Баффало / Як приготувати крильця "Баффало"
Що вам знадобиться
Відео: Крильця Баффало
додаткові статті

складові

1/2 склянки (118 мл) гострого соусу на ваш вибір
від 1/3 до 1/2 склянки (від 78 до 118 мл) рисового оцту
1 столова ложка (8.1 грам) порошку чилі перцю
1/4 чайної ложки (0.6 грам) копченої паприки
1/2 чайної ложки (1.2 грам) солодкої паприки
1/4 чайної ложки (1.5 грам) солі
1/2 чайної ложки (1.2 грам) порошку сушеного лука
1/2 чайної ложки (1.3 грам) порошку кайенского перцю
1/2 чайної ложки (2.4 мл) меду
1 столова ложка (8 грам) кукурудзяного крохмалю
1/2 чайної ложки. (2.5 мл) Вустершірского соусу
1/4 чайної ложки (0.3 грам) порошку сушеного часнику
1/2 чайної ложки (3 грама) мелених насіння селери з сіллю
4 столові ложки (59 грам) несолоного вершкового масла
Крильця / інше блюдо, яке ви подаєте на стіл

кроки

Метод 1 з 2: Змішування інгредієнтів

Зображення з назвою Make Buffalo Sauce Step 2

Виберіть свій улюблений гострий соус, наприклад, Табаско. Візьміть до уваги те блюдо, для якого вам знадобиться соусом Баффало, наприклад, крильця Баффало, або це буде соус для умочування бургера або сендвіча, або це буде гостра салатна заправка.

Відео: Крильця Баффало / Як приготувати крильця "Баффало"

Вам знадобиться мінімум 1/2 склянки (118 мл) гострого соусу.

Зображення з назвою Make Buffalo Sauce Step 3

Влийте 1/2 склянки гострого соусу в миску. Миска повинна бути досить великою, щоб вмістити інші інгредієнти.

Змішайте гострий соус і рисовий оцет за допомогою віночка. Продовжуйте перемішувати інгредієнти віночком до тих пір, поки вони ретельно НЕ перемішається.

Додайте порошок перцю чилі, копчену паприку, солодку паприку, сіль, порошок сушеного лука і порошок кайенского перцю.

Перемішайте мед і кукурудзяний крохмаль.

Додайте вустершірскій соус

Зображення з назвою Make Buffalo Sauce Step 5

Додайте дві останні спеції. Додайте в суміш порошок сушеного часнику і мелене насіння селери з сіллю.

Якщо ви хочете надати сосу трохи інший смак, додайте 1/4 чайної ложки (0.6 грам) орегано і / або білого перцю. В деякі рецепти додають навіть трохи пива.

Щоб приготувати більш солодкий соус, додайте 4 столові ложки (59 грам) коричневого цукру.

Метод 2 з 2: Приготування соусу Баффало