Відео: Філе Індички запечена в фользі в духовці [як приготувати]
Зміст
Само по собі філе індички м`ясо досить сухе. Тому коли його готуєш в духовці, потрібно приділити особливу увагу тому, щоб надати м`ясу більше соковитості.
Досить часто, купуючи філе індички в магазині або на ринку, я запікаю його цілком, гарненько обмазавши спеціями, при максимально високій температурі. В результаті виходить ароматне соковите мяско, яке може служити відмінною заміною шинці або ковбасі. До того ж, приготоване в духовці філе індички можна подати і на святковий стіл, де без м`ясної нарізки ніяк не обійтися.
Як приготувати рецепт філе індички в духовці:
1) Філе індички добре промити і зняти при необхідності плівку. У глибоку ємність налити воду кімнатної температури, додати сіль і перемішати. Покласти філе індички в солоний розчин, накрити плівкою і відправити в холодильник на 2,5-3 години. Можна навіть залишити на ніч.
2) Поки м`ясо маринується, підготувати суміш з спецій, якій буде обмазуватися м`ясо. Для цього видавити часник через чеснокодавку. Додати туди гірчицю, рослинне масло, а також паприку, орегано, базилік і коріандр. Капнути пару крапель соусу табаско. Якщо такого соусу немає, його можна замінити дрібкою меленого гострого червоного перцю. Все добре перемішати.
Відео: Філе індички в духовці рецепт.
3) Коли філе промаринуется, його необхідно гарненько витерти. Потім перев`язати кулінарною ниткою, щоб надати філе форму. Замість кулінарної нитки можна використовувати і звичайну, складену в два-три рази. Обмазати філе індички з усіх боків сумішшю спецій. Викласти м`ясо в форму, в якій воно буде запікатися. Відправити його в духовку, розігріту до максимальної температури, на 15 хвилин. Після закінчення цього часу духовку вимкнути, філе не діставати. Воно повинно повністю охолонути.
4) Коли філе індички в духовці повністю охолоне, дістати його і порізати на тонкі скибочки.
Як приготувати грудку індички
Як приготувати куряче філе в сирі
Борщ з шийки індички - рецепт
Макарони з курячим філе (для ледарів) - рецепт
Куряче філе тушковане в вершках - рецепт
Першокласний спосіб приготування курки - філе у вершковому соусі. Так і манить!
Сьомга, запечена в фользі (покроковий рецепт з фото)
Куряче філе в сирній паніровці
А що, якщо приготувати балик будинку? Найпростіший рецепт шалено смачне м`ясо!