Рецепт-привітання Вінок з родзинками і волоськими горіхами покроковий рецепт з фотографіями

Фото до рецептом: Рецепт-привітання Вінок з родзинками і волоськими горіхами

Зміст

Як приготувати
складові

кухня: Домашня

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Рулет "сирний вінок"

Як приготувати

Розвести дріжджі в невеликій кількості теплого молока, додати 1 ч. Л. цукру і 1 ч. л. борошна, поставити підходити в тепле місце до збільшення обсягу вдвічі.

Масло і жир розтопити.

Збити яйця з цукром, додати насіння ванілі, цедру і сік лимона, опару, молоко, пермешать і поступово додаючи просіяне борошно, замісити гладке, що не липнуче до рук тісто.

В кінці поступово додаючи жир замісити, поки тісто не поглинає весь жир і не стане дуже гладким.

Тісто накрити плівкою, ще чимось теплим і залишити підніматися в теплому місці.

У мисці змішати всі інгредієнти для начинки.

На посипаною борошном поверхні розкачати тісто, що підійшло в пласт товщиною 7-10мм, змастити маслом, викласти начинку і згорнути рулетом. Рулет перекласти на деко застелений папером для випічки, з`єднати кінці, надавши форму кільця, по колу на відстані 5-7 см зробити ножицями надрізи. Отримав вінок накрити плівкою і залишити в теплому місці ще хв 20-30. Змастити жовтком, посипати цукром (я забула) і випікати в розігрітій до 180 ° С духовці ~ 30-40 хв (стежити за рулетом і при необхідності накрити зверху фольгою).

СМАЧНОГО!

складові

ДЛЯ ТЕСТУ:

3 яйця

200 г цукру

150 мл теплого молока

30 г свіжих дріжджів

сік і цедра 0,5 лимона

1 стручок ванілі

600 - 700 г борошна

50 г свинячого жиру (можна слив. Масло)

120 г масла

-------------------------------------------;

2 ст. л. масла для змащування тіста

-------------------------------------------;

ДЛЯ НАЧИНКИ:

300 г подрібнених волоських горіхів

100 г родзинок

2ст. л. коньяку або рому

ст. цукру

терта цедра 0,5 лимона

кориця на смак

яйце для змащування

цукор для посипання

Покрокові фото рецепта

1. Розвести дріжджі в невеликій кількості теплого молока, додати 1 ч. Л. цукру і 1 ч. л. борошна, поставити підходити в тепле місце до збільшення обсягу
2. Масло і жир розтопити.
3. Збити яйця з цукром,
4. додати насіння ванілі, цедру і сік лимона, опару, молоко, пермешать і поступово додаючи просіяне борошно, замісити гладке, що не липнуче до рук тісто.
5. В кінці поступово додаючи жир, замісити,
6. поки тісто не поглинає весь жир і не стане дуже гладкім.Посипать борошном, накрити плівкою, ще чимось теплим і залишити підніматися в теплому місці ..
7. У мисці змішати всі інгредієнти для начинки.
8. На посипаною борошном поверхні розкачати тісто, що підійшло в пласт товщиною 7-10мм, змастити маслом (2ст), викласти начинку і згорнути рулетом.
9. Рулет перекласти на деко застелений папером для випічки, з`єднати кінці, надавши форму кільця, по колу на відстані 5-7 см зробити ножицями надрізи. Отримав вінок накрити плівкою і залишити в теплому місці ще хв 20-30.
10. Змастити жовтком, посипати цукром (я забула) і випікати в розігрітій до 180 ° С духовці ~ 30-40 хв (стежити за рулетом і при необхідності накрити зверху фольгою).
11. СМАЧНОГО!

Про рецепті

Цим смачним рецептом хочу привітати всіх своїх друзів і Кулінарів цього сайту з наступаючим Світлим святом Пасхи і побажати Вам і Вашим близьким міцного здоров`я і достатку в родині, а головне - цінуєте один одного!