Корінь селери для схуднення

Корінь селери для схуднення застосовується в складі супів, салатів, як основа для монодієт. Крім того, його рекомендують включати в раціон багато дієтологів. Цей продукт містить достатньо велику кількість клітковини і рідини. Саме таке поєднання сприяє швидкому настанню насичення і придушення апетиту. Корінь селери містить велику кількість ефірних масел. Потрапляючи на смакові рецептори, вони буквально "оглушують" їх і тому свіжий смак селери допомагає не відчувати підвищеної тяги до інших смаків - наприклад, солодкого або солоного. Як же схуднути з коренем селери?

Монодієти з коренем селери для схуднення

Відома монодиета на такому салаті. На один день слід взяти 0,5 кг кореня селери очищеного і 1 кг свіжих огірків. Продукти натерти на крупній тертці, додати половину ложки рослинної олії і сік одного лимона. Отриманий салат потрібно розділити на 5 порцій і є через кожні 3 години. дотримуватися будь "сельдереевой" монодієти більше трьох днів поспіль не можна.

Існує яблучно-селеровому дієта. На половину кілограма кореня береться 800 г кислих яблук. Заправляти цей салат слід соєвим соусом і кунжутним маслом (по половині столової ложки кожного продукту). Вживання аналогічне попередньому рецепті .. Однак з яблучним салатом іноді радять влаштовувати "чергування" - один день їмо тільки яблучний салат, а на наступний - збалансоване харчування на 1200-1500 ккал, на наступний день - салат і так далі, поки не досягнете результату. Вибираючи цю дієту потрібно чітко порівнювати власні можливості і пропонований раціон. Якщо після розвантажувальних днів ви відчуваєте непереборну тягу до переїдання, краще відмовитися від "харчового експерименту".

Існує і білкова дієта з цим продуктом. На один день береться 0,5 кг відвареної курячої грудки або нежирної риби і 0,5 кг натертого на тертці кореня селери. З продуктів робиться салат, який можна заправити зеленню кропу і лимонним соком. Салат аналогічно ділять на 5 порцій, і їдять протягом дня. Примітно, що сіль в цьому рецепті повністю заборонена.

Відео: Салат з селери для схуднення

Монодієти і розвантажувальні дні з селерою призначені для тих, хто має здоровий шлунок, печінку і нирки. Цей продукт істотно стимулює перистальтику і виділення "відходів виробництва" з організму. Хоч Селеровому дієти і позбавляють від набряків, вони не рекомендуються людям із захворюваннями нирок.

Корінь селери для схуднення - правда про спалювання жиру

Автори численних рецептів зниження ваги з коренем селери запевняють, що цей продукт або "володіє негативною калорійністю", або "здатний спалювати жир. На сьогоднішній день, наукові дослідження показують, що ті, хто їли даний продукт і знаходилися на збалансованої низькокалорійної або среднекалорійние дієті, дійсно знижували вагу.

Відео: ЯК схуднути ШВИДКО!

Ті ж, хто просто їв селера без всяких обмежень в іншому харчуванні, що не схудли. Сучасна дієтологія не підтримує теорію негативною калорійністю продуктів, і не вважає, що поглинання певних видів їжі здатне зменшити вашу талію. Весь сенс вживання кореня селери в тому, щоб наситити організм клітковиною, вітамінами, і урізноманітнити своє харчування. Можна проводити і розвантажувальні дні, якщо ви не схильні до переїдання після їх закінчення. Так що ніяких чарівних властивостей корінь селери не має. Проведення монодієти не звільняє вас "від відповідальності" за харчування в інші дні. Тому краще всього включати цей продукт в ваші звичайні овочеві салати, і не забувати про те, що харчування слід збалансувати за білками, жирами, вуглеводами і калоріях.

Дієтичні рецепти з коренем селери

салат простий

400 г кореня селери, трохи гарячої води, сік лимона, зелень кропу, оливкова олія, 1 столова ложка, розмарин або суміш приправ для риби. Корінь добре промити і очистити. Натерти на тертці, відкинути на друшляк і полити гарячою водою. Це допоможе зробити продукт м`якше. Додати кріп, суміш соку лимона і масла, і приправу.

Дієт-олів`є

400 г відвареного кореня селери, 200 г свіжого огірка, 300 г курячої грудки відвареної або знежиреної яловичини, 1 столова ложка оливкової олії, трохи порошку гірчиці, 200 г стручкової квасолі. Квасоля зварити і розрізати стручки на кілька частин впоперек. Огірок, курку і селеру нарізати кубиками, масло змішати з гірчить і краплею солі. Всі продукти перемішати, дати постояти 30-40 хвилин в холодильнику перед подачею на стіл.

Пиріг з селерою "бородинський"

Відео: Салат для схуднення

400 г кореня селери, 1 велика біла цибулина, 1 білок яйця для змазування поверхні, 1 стакан житнього борошна, розпушувач, 200 г сиру кремообразного, півсклянки води, і столова ложка житніх висівок, плюс 4 білка або замінник яєць для випічки. Селера нарізати кубиками, відварити. Цибулину злегка обсмажити в мінімумі оливкового масла. Перемішати цибулю і селеру. З сиру, білків, житнього борошна, висівок і розпушувача вимісити тісто. Воно повинно вийти консистенцією як рідка сметана. При необхідності можна трохи долити води. На деко, застелене папером для випічки або на дно форми покласти селеру з цибулею і просто вилити зверху тісто. Випікати 30 хвилин при температурі 180 градусів. Через 12 хвилин після початку випічки вийняти, змастити поверхню білком. Можна посипати коріандром. Цьому пирога треба дати охолонути у формі, і лише потім акуратно вийняти його на блюдо.

Овочева запіканка-асорті

200 г селери, натерти на тертці, 200 г болгарського перцю, 400 г білокачанної капусти, 200 г кабачків-цукіні, 200 г стручкової квасолі, 1 помідор, 1 пачка кремообразного знежиреного сиру, 4 яєчних білка, нежирний сир, який може плавитися, для посипання. Овочі добре промити, подрібнити, і перемішати як звичайний салат. Додайте приправи, які вам подобаються, постарайтеся уникати зайвої солі. Залиште основу для запіканки на 10 хвилин під пресом - просто притисніть овочі в салатник тарілкою і поставте зверху банку з водою. Поки овочі коштують, потрібно збити білки в піну, змішати з сиром і трохи посолити. Потім в суміш білків і сиру вилити сік, який дадуть овочі, і перемішати. Тепер змішати основу для запіканки з заправкою, викласти на деко, застелене папером і запікати 30 хвилин при температурі 180 градусів. Потім вийняти запіканку, посипати сиром, і залишити в гарячій духовці, щоб сир розплавився.

Салат з печерицями та селерою

400 г селери кореневого, 400 г печериць (можна взяти заморожені, тільки спочатку необхідно розморозити і злийте воду), 1 жовтий болгарський перець, 1-2 свіжих помідора або 200-300 г помідорів-чері, половина столової ложки червоного винного оцту, 1 столова ложка оливкового масла. Гриби відварити в підсоленій воді, так само вчинити і з селерою. Інші компоненти нашаткувати, черрі нарізати навпіл. Остудити гриби і селеру, нарізати останній кубиками. Змішати червоний оцет з оливковою олією, заправити овочі соусом.

Салат з волоськими горіхами

100 г відвареного буряка, 400 г відвареного кореня селери, 2 великих яблука Гренні Сміт, 50 г подрібнених волоських горіхів, 2 столові ложки лимонного соку. Горіхи розтерти в дерев`яній ступці разом з лимонним соком. Можна додати трохи меленої кориці, і трохи червоного перцю. Овочі натерти на тертці разом з яблуками, змішати компоненти і заправити салат. Замість волоських горіхів в цьому рецепті можна використовувати сирі кунжутне насіння, якщо ви їх любите більше.

Вегетаріанська дієтична лазіння

4 столові ложки вівсяних висівок, 4 білки, трохи води і 100 г сиру для тесту. 400 г відвареного селери, 400 г припущених в воді кабачків-цукіні, 200 г помідорів, в`ялені маслини, болгарський перець для начинки, трохи нежирного сиру, щоб "зв`язати" шари.

З висівок, білків і сиру вимісити рідке тісто, присолити, і додати 18 чайної ложки розпушувача. Воду додавати з розрахунку того, що тісто по консистенції має бути як рідка сметана. Залишити на 10 хвилин. Овочі перемішати, і "пересипати" тертим сиром, якого у всьому страві не повинно бути більше 50 г. У форму, змащену оливковою олією вилити 2 столові ложки тесту, покласти частину овочів, "полити" ще 2 столовими ложками тесту, і знову покласти начинку. Останній шар повинен складатися з тіста. Запекти блюдо в духовці при температурі 180 градусів, близько 25 хвилин, і остудити у формі, там же розрізати, і акуратно витягнути порційні шматки.

Спеціально для gurudiet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова