Відео: Зелений Салат по-Італійськи
Зміст
Необхідні інгредієнти (на 4 порції)
Відео: Салат італійський Панцанелла
- 2 середніх шматка білого черствого хліба;
- 5 ст.л. оливкового масла extra virgin;
- 2 ч.л. бальзамічного оцту;
- 1 качан зеленого салату романо;
- 2 маленьких качана червоного цикорію;
- 1 маленька червона цибулина;
- 2 моркви;
- 8 помідорів;
- 1 стебло селери;
- сіль;
- мелений чорний перець.
Час приготування - 15 хвилин.
Відео: Як зробити салат "Смакота по-італійськи" | Прості салати | Салат з куркою [Сімейні рецепти]
Спосіб приготування
- Цей хрусткий салат потрібно подавати відразу після приготування, тому всі компоненти салату можна підготувати заздалегідь, за кілька годин до обіду або вечері. Очищені і нарізані овочі не заправляємо, а прибираємо в закритій мисці в холодильник.
- З хліба зрізаємо кірки, ріжемо на кубики, скроплюємо оливковою олією. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі, щоб до моменту приготування салату він був готовий. Якщо ми готуємо безпосередньо перед застіллям, то викладаємо кубики хліба в високу салатницю, скроплюємо 2 ст.л. оливкового масла і перемішуємо, щоб масло вбралося.
- Салат романо розбираємо на листя, моєму, підсушують і шаткуємо.
- Цикорій ріжемо кружальцями, цибулину - тонкими півкільцями. Якщо сиру цибулю здасться занадто гострим, можна замочити його на пару хвилин в окропі, а потім воду злити і віджати цибулю.
- Моркву чистимо і тремо на крупній тертці, дрібно ріжемо селера, помідори нарізаємо часточками середнього розміру.
- Для заправки змішуємо в соуснику оливкова олія з оцтом, додаємо сіль і перець за смаком.
- Додаємо заздалегідь нарізані овочі в салатницю до хліба, скроплюємо готовим соусом, перемішуємо і відразу подаємо до столу. Смачного!
