Відео: Юлія Висоцька - Маринована риба на грилі
Зміст
Відео: Лосось на грилі weber
5 видів риби, які можна смажити на грилі
Влітку дуже хочеться готувати на свіжому повітрі. Шашлики, стейки, овочі і, звичайно, рибу. Дізнайтеся, яку рибу можна смажити на грилі.
Відео: Смачно жерти з Вованом: Риба на вугіллі
Смажити м`ясо дуже просто - достатньо його замаринувати і посмажити на вугіллі. З рибою все практично так само, але трохи складніше. Не всі види риби підходять для смаження на вугіллі. Пропонуємо вам список риби, яка найкраще підходить для гриля.
1. Риба-меч
М`ясо риби-меч товщі, ніж м`ясо більшості інших риб, тому воно ідеально підходить для приготування на вугіллі. Готується риба-меч дуже швидко і просто. Для маринаду найкраще використовувати соус теріякі, соєвий соус, винний оцет, лимонний фреш, заправки для салату, томатний соус або кетчуп. Ви можете готувати рибу і без маринаду, посипавши її спеціями і ароматними травами перед приготуванням.
Відео: Скумбрія на мангалі, рецепт приготування від Алкофана
2. Лосось
Лосось - це ідеальний вид риби для смаження на грилі. Лосось можна готувати у вигляді філе або звичайних шматків з кістками. При смаженні на дуже сильному вогні лосось зберігає свій аромат і соковитість. Найкраще смажити рибу на вугіллі кедрового дерева, щоб вона вийшла з приємним ароматом.
3. Тунець
Тунець на грилі - це така ж класика, як і яловичий стейк. М`ясо тунця на грилі виходить дуже соковитим, поживним і ніжним. Подавати рибу можна з лимоном або різними соусами. Самий підходящий - укропно-огірковий соус.
4. Люциан, або морський окунь
Морський окунь - це відмінна риба з білим м`ясом. Найкраще смажити рибу цілком, тоді вона вийде дуже соковита. Морський окунь смажиться набагато краща за іншу ніжною риби, наприклад, камбали або тилапии.
5. Дорада
Цю рибу подають в багатьох країнах Середземномор`я. У доради дуже ніжне м`ясо і приємний смак. Готують її на грилі, попередньо посипавши шавлією, базиліком або розмарином.
Підготовлено за матеріалами сайту www.thekitchn.com
Як приготувати стейк із сьомги
Як засолити червону рибу
Як смажити оселедець
Як приготувати заморожену рибу
Як смажити сома
Як приготувати морського чорта
Морський окунь смажений. Рецепти і секрети приготування
Свинина на грилі в часниково-гірчичному маринаді з томатним соусом - рецепт
Сардини на грилі! ! ! - рецепт