Смажений оселедець з картопляним пюре

Для приготування смаженої оселедця з картопляним пюре як гарнір вам знадобляться наступні продукти:
- свіжа (або заморожена оселедець) - 5 шт.-
- яйця - 3-4 шт.-
- 4 ст. молока-
- 2 ст. л. горчіци-
- панірувальні сухарі (за смаком) -
- зелень (петрушку, кріп і т.д.) -
- рослинна олія-
- сіль, перець (за смаком).

Відео: смажений оселедець в хрусткій скоринці. fried herring in crisp

Для приготування картопляного пюре:
- 500 г картофеля-
- 200 мл слівок-
- 2 ст. л. горчіци-
- сіль, перець (за смаком).

Для початку необхідно розібрати оселедець: відріжте рибі голову, хвіст, плавники, зробите поздовжній розріз і видаліть нутрощі. Обсушити розібрану рибу.

Приготуйте молочно-гірчичний маринад. В окремій мисці яйця збийте разом з гірчицею, потім поступово влийте молоко і продовжите збивати. Дану суміш необхідно посолити і поперчити. У цей маринад помістіть рибу і залиште просочитися на 60 хвилин.

Тим часом почніть готувати картопляне пюре до риби. Помийте і очистіть картопля, розріжте на кілька частин і варіть до м`якого стану близько 20 хвилин. Посоліть за смаком. Вершки доведіть до кипіння, перемішайте з гірчицею. Злийте воду з каструлі, потім розімніть готову картоплю і влийте до нього вершки, додайте перець і сіль. Перемішайте пюре до однорідної консистенції, постарайтеся зберегти теплим.

Відео: Смажений оселедець - дуже смачне і малозатратне блюдо.Как приготувати смажену оселедець.

У глибоку тарілку висипте панірувальні сухарі. У кожну оселедець покладіть по парі гілочок петрушки і обваляйте в сухарях, а потім обсмажте в розігрітому заздалегідь на сковороді олії. Смажите оселедець необхідно близько 5 хвилин з кожного боку.

Готову смажену оселедець разом з теплим картопляним пюре подайте до столу. Смачного!

Смажений оселедець по-китайському

Оригінальною стравою стане смажений оселедець по-китайському. Вам знадобиться:
- оселедець - 4 шт.-
- 2 ст. л. соєвого соуса-
- часник - 1-2 зубчіка-
- ріпчаста цибуля - 1 шт.-
- 1 ч. Л. тертого імбіря-
- перець чилі, сіль (за смаком) -
- блендер-
- гриль.

Відео: свіжоморожені оселедець запечена цілком у духовці просто і смачно риба в духовці

Для цієї страви краще всього використовувати філе оселедця, в якому акуратно гострим ножем зробіть невеликі надрізи. У блендері змішайте зубчики часнику, імбир, цибуля, чилі і соєвий соус і збийте до однорідної маси. У вас вийшла пряна паста, яку необхідно помістити в надрізи на оселедця.

Після цього залиште рибу увібрати пасту протягом 15-20 хвилин. Обсмажити таку оселедець необхідно на грилі до стану готовності. Смажений оселедець по-в`єтнамських матиме пікантний аромат і незвичайний смак.