компоненти
- Мед - 500 г
- Ізюм - 500 г
- Вода - 20 л
- Дріжджі - 150 г
- Лимони - 10 шт.
З лимонів вичавити сік, а цедру дрібно нарізати. Змішати лимонний сік з медом, суміш залити водою, додати родзинки і лимонну цедру, поставити на вогонь і довести до кипіння.
В охолоджену рідину додати дріжджі, змішані з невеликою кількістю пшеничного борошна, перемішати і поставити в тепле місце для бродіння.
Як тільки родзинки з цедрою почнуть підніматися на поверхню рідини, напій необхідно процідити і розлити в чисті пляшки, поклавши в кожну по 2-3 родзинки.
Пляшки потрібно дуже щільно закупорити і покласти в горизонтальному положенні в прохолодне місце. Витримати не менше 1 місяця.