Плетёночкі - рецепт

*

1. розвести дріжджі в теплій воді і дати постояти 10 хвилин в теплому місці.

2. молоко.масло.сахар і соль.хорошо размешать.довесті до кипіння і охолодити до теплого стану.

3. борошно просеять.смешать з лимонною цедрой.вліть в неї дріжджі і маслянисту смесь.добавіть жовтки і замісити гладке тесто.по необхідності додайте ще трохи борошна.

4. помістити тісто в миску змащену злегка маслом і поставити в тепле місце на 1.5-2 часа.об`ём тесту збільшиться в два рази.

приготувати начинки.

сирна:

змішати всі інгредієнти і розтерти до однорідної масси.добавіть родзинки.

макова:

нагріти воду і розчинити в ній сахар.добавіть мак.чернослів.цукати і ізюм.чуть поваріть.дать охолонути.

підійшло тісто розділити на 7 частин.

деко застелити пекарської папером.

прямо на протівне.із кожної частини тесту сформувати прямокутник / я робила це руками / .прічём. більше менша частина прямокутника повинна бути до вас обличчям.

візуально розділити меншу сторону прямокутника на 3 часті.по центру вистелити начінку.а бічні розрізати ножем на смужки 2.5 см.Ширина і укладаючи їх трохи навскоси сплести плетінку.

у мене вийшло 3 з сиром і 4 з маком.

накрити плетінки рушником і залишити підходити в теплому місці 1 годину.

змастити яйцем і випікати в добре нагрітій духовці при 180"25 хвилин / враховуйте особливості вашої духовки /

готові плетінки накрити рушником і так дати їм охолонути.

можна покрити глазур`ю або сах.пудрой.

Відео: Хліб Плетінка: відео - рецепт