Що може бути простіше овочевих салатів? Часом ми навіть не замислюємося про те, наскільки корисні овочі.
Зміст
- Простий салат з овочів
- Як приготувати капустяний салат з овочів "вітамінний"
- Як приготувати салат із червонокачанної капусти
- Як приготувати овочевий салат з буряка і моркви
- Як приготувати салат з редьки і моркви
- Як приготувати салат з овочів і цвітної капусти
- Як приготувати салат із селери, яблук і яєць
- Як приготувати грецький овочевий салат
- Як приготувати овочевий салат з кукурудзою
- Як приготувати Кабачково-горіховий салат
Насправді ж, саме з них ми отримуємо максимум енергії, корисних речовин, заряд бадьорості та настрою. Приготувати овочевий салат може навіть самий початківець кулінар. Сьогодні ми поділимося з вами найцікавішими рецептами овочевих салатів, тим паче, що алгоритм дій приблизно однаковий.
Простий салат з овочів
Складові:
Помідори - 2 шт.
Огірок - 1 шт.
Лук зел. - 1 пучок
Салат лист. - 1 пучок
Сметана (майонез) - 150 г
Як приготувати салат з овочів
- Овочі ретельно промиваємо, злегка підсушують;
- Огірок нарізаємо половинками долечек;
- Помідори ріжемо шматочками;
- Нарізаємо пір`я цибулі;
- Листя салату краще нарвати руками;
- Перемішуємо всі інгредієнти;
- Додаємо заправку;
- Сіль і перець краще подати окремо, щоб кожен додав спеції за смаком.
Як приготувати капустяний салат з овочів "вітамінний"
Складові:
Капуста - полкочана;
Помідори - 0,3 кг.
Перець болг. - 0,2 кг.
Олія. - 3-4 ст. л.
Зелень - за смаком,
Спеції - за смаком
Як готувати
Шаткуємо капут, нарізаємо соломкою перець, дрібно нарізаємо зелень, помідори - половинками долечек. Все змішуємо, солимо, додаємо при бажанні зелень. Салат багатий вітамінами і радує око!
Як приготувати салат із червонокачанної капусти
Складові:
Капуста - 1 качан
цибулина
Петрушка - 2-3 гілочки
Оцет стіл., Олія. - за смаком
Сіль, цукор, спеції
Як готувати
Кочан перебрати, видалити верхні листки, вирізати качан. Нашаткувати як можна тонше, присолити, додати цукрового піску, гарненько перемять руками. Дати постояти, в цей час можна зайнятися маринадом з оцту і спецій. Цією сумішшю заливаємо нарізану цибулю, змішуємо з капустою і нарубаного зеленню. Заправляємо рослинною олією. Салат готовий!
Як приготувати овочевий салат з буряка і моркви
Складові:
Буряк - 0,5 кг.
Морква - 0,5 кг.
Оцет стіл. - 1 ч.л.
Олія. - 1 ч.л.
Лимонний сік - 1 ч.л.
Петрушка - 2-3 гілочки
Сіль - 0,5 ч.л.
Як готувати
Овочі гарненько перемити і натерти на крупноячеистой тертці. В окремій мисці приготувати заправку з оцту і рослинного масла, додати лимонний сік, посолити. Приправити овочі сумішшю. Для краси можна посипати зеленню петрушки.
Як приготувати салат з редьки і моркви
Складові:
Редька - 0,2 кг.
Морква - 0,2 кг
Олія. - 3 ст. л.
Заправка - 2 ст. л.
Кінза - за смаком.
Як готувати:
Почищені редьку та моркву шаткуємо як можна тонше. Гарненько перемять руками, щоб овочі дали сік. Всипати спеціальну заправку, вона так і називається "Для редьки і моркви". Додаємо дрібно посічену кінзу. Видаляємо зайву рідину, додаємо олію (при бажанні можна замінити оливковою), подаємо.
Як приготувати салат з овочів і цвітної капусти
складові:
Капуста цвітна - 1 качан
Огірки - 2 шт.
Часник - 2 зубки
Помідори (черрі) - 7-8 шт.
Сметана - 6 ст. л.
Сіль перець
Як готувати
Дрібно нарізаємо кольорову капусту і огірок, додаємо до них порізані на четвертинки черрі. Часник пропускаємо через чеснокодавку і додаємо в ту ж миску. Готуємо заправку з сметани і спецій, непогано також додати трохи часничку. Як бачите, все дуже просто, але є одна хитрість. Якщо ви дбаєте про фігуру, замініть заправку знежиреним сиром. Вийде не менш смачно, а калорій - куди як менше! Заправляємо, ставимо на півгодини в холодильник і потім вживаємо із задоволенням!
Як приготувати салат із селери, яблук і яєць
складові:
Селера (корінь) - 1 шт.
Яблука - 2 шт.
Цибуля. - 2 шт.
Яйця - 5 шт.
Майонез - для заправки
Сіль за смаком.
Як готувати
Яйця варимо круто, охолоджуємо, ріжемо кубиками. Почищений селера трьом в дрібну тертку, яблука (без серцевини і шкірки) - у велику. Все перемішуємо, солимо, додаємо майонез, закриваємо миску харчовою плівкою і поміщаємо в холод на годину.
Як приготувати грецький овочевий салат
Складові:
Буряк - 1 кг.
Лук (білий) - 0,2 кг.
Петрушка - 3-4 гілочки
Рукола - 30 г
Перець мелений. (Черн.) - чверть ч. Л.
Сіль - 0,5 ч.л.
Оцет стіл. - 40 мл.
Як готувати
Буряк зварити, нарізати тонкими скибочками. Лук шаткуємо півкільцями. Для заправки змішаємо оцет, соняшникова олія (в ідеалі все ж взяти оливкова), спеції. Присмачуємо салат, зверху прикрашаємо зеленню петрушки і руколи.
Пропонуємо ще один різновид овочевого салату, який також вважається грецьким.
Як приготувати салат з малосольних огірків, помідорів і яєць по-грецьки
Складові:
Помідори - 5 шт.
Перець солодкий. - 3 шт.
Яйця - 3 шт.
Огірки малосольні - 2 шт.
Гірчиця - 2 ч. Л.
Майонез - 4 ст. л.
Петрушка - 3-4 гілочки
Сіль за смаком.
Як готувати
перчики ретельно "потрошимо", Промиваємо, нарізаємо у вигляді соломки. Огірочки ріжемо кубиками, варені яйця і два з п`яти томатів - кружками. Решта помідори слід попередньо ошпарити, потім, остудивши в холодній воді, видалити шкірку і насіння. Нарізаємо шматочками. Майонез з`єднуємо з гірчицею, додаємо помідори, солимо і замішуємо міксером. Додаємо до яєць і овочів, оформляємо зеленню.
Як приготувати овочевий салат з кукурудзою
Складові:
Кукурудза - 1 банка
Капуста - 0,4 кг.
Огірки - 3-4 шт.
Майонез - для заправки
Сіль, перець - за смаком
Як готувати
Нашаткувати капусту, огірки порізати кубиками. Перемішуємо, додаємо кукурудзу, заправляємо майонезом, солимо, перчимо.
Як приготувати Кабачково-горіховий салат
складові
Кабачки - 0,4 кг.
Горіхи грец. - 60 г
Олія. - 4 ст. л.
Оцет винний - 1 ст. л.
Сіль, перець - за смаком.
Як готувати
Кабачки чистимо, потім стругали якомога тонше. Найкраще скористатися для цього Овочечистка. Приготуємо маринад, змішавши оцет, рослинне масло і спеції. У ньому слід замаринувати кабачки приблизно на півгодини, періодично перемішуючи. Потім маринад зливаємо, кабачки, злегка віджавши, викладаємо на блюдо і посипаємо подрібненими горіхами. Просто, корисно і смачно!