Відео: Заправка для БОРЩУ на зиму.
Зміст
Борщ - добра справа, шкода тільки, що трудомістка. В деякі види борщу входить до 20-ти інгредієнтів! В цьому немає нічого дивного: тільки в цю заправку увійшло більше десяти компонентів. Для працюючої жінки створити таке диво кулінарії під силу тільки у вихідний день.
Мене на створення заправки для борщу спонукали дві мої доньки. Одна з них студентка, і, відповідно, свого часу витрачає на більш цікаві справи, ніж приготування борщу. Інша - молода мама. Їй створювати кулінарні шедеври не дає маленька дочка, яка нещодавно відзначила своє півріччя.
Така заправка дозволить їм готувати смачний борщ без будь-яких особливих тимчасових витрат. До неї увійдуть всі необхідні компоненти: буряк, цибулю, болгарський перець, пекучий перець, томатна паста, часник.
Можна для борщу взяти приблизно половину півлітрової банки, а можна взяти лише кілька ложок, але тоді доведеться приготувати пассировку з лука і моркви з томатною пастою.
Як приготувати рецепт заправка для борщу - овочевий салат на зиму:
Відео: Заправка для борщу (заготовки на зиму)
2) Морква натремо на крупній тертці, буряк теж. Лук наріжемо довільно. Перець солодкий - соломкою. Всі інгредієнти складемо в каструлю для варіння, додамо рослинне масло, оцет, цукор, пекучий перчик, томатну пасту і сіль. Поставимо варитися під закритою кришкою. Варимо близько години від початку кипіння. Час від часу перемішуємо.
Відео: Борщова заправка (заправка для українського борщу) рецепт на зиму
3) Потім додаємо часник, роздавлений на чеснокодавке, і варимо ще хвилин 10.
4) Готову заправку розкладаємо по стерильним баночках і закриваємо стерильними кришками.
5) Ця заправка смачна і сама по собі, тому її цілком можна використовувати в якості салату.
