Відкриті пироги з кабачками, м`ятою, кускус і ... - рецепт

Листкове тісто вийняти з упаковки, викласти на дошку або рушник, подпилённое борошном, дати розморозитися і не багато "підійти".

Тим часом приготувати начінку.Пірога буде два.І начинок теж буде дві.

Отже:

Кускус приготувати як написано на упаковці.

Кабачки очистити від шкірки, нарізати кубиками, покласти в підходящу миску, полити оливковою олією, посолити, поперчити, видавити сік з лімона.Дать постояти 5 хвилин, злити зайву жідкость.Добавіть до кабачків готовий кускус, і нарубану зелень м`яти і базіліка.Разделіть начинку на дві частини, в одну частину покласти нарізану кубиками бекон, а в другу частину нарізані на половинки помідори"чері".Начінкі добре перемешать.Еслі потрібно досолити, доперчіть.

Пиріг № 1

Один пласт тіста розкачати не надто тонко і викласти акуратно в круглу форму, застелённую папером для випічки, викласти начинку з беконом, защипати краї, збити два яйця з вершками, посолити, поперчити, вилити акуратно яєчну суміш на пиріг, потавіть в духовку 180-200С на 25 хвилин, за 5 хвилин посипати тертим пармезаном.Готовий пиріг вийняти, накрити рушником, дати постояти, потім акуратно витягнути з форми, нарізати на шматки і подавать.Вкусен і теплим і холодним.

Відео: Літній пиріг з кабачками і сиром | Швидкий і простий рецепт від CookingOlya

Пиріг № 2.

Деко змастити маслом, застелити папером для випечкі.Тесто розкачати не тонкі, акуратно перенести тісто його на деко, викласти начинку з помідорами, защипати краї, збити яйця з вершками, посолити, поперчити, і вилити суміш на пиріг, посипати пармезаном, бортики пирога змастити збитим желткомПоставіть в уже розігріту до 180-200С духовку на 20-25 хвилин (перевірити тісто з допомогу. дерев`яної шпажки.

Готовий пиріг накрити рушником, дати небагато постоять.Подавать, нарізавши на кускі.Пріятного апетиту!

P.S.Пірогі дуже ситні і вкусние.Вполне можуть замінити вечерю.