Пиріг з ревенем, малиною і білим шоколадом - рецепт

У просіяне борошно втерти дріжджі. Додати вершкове масло кімнатної температури, також втерти в борошно до утворення дрібної крихти. Потім додати сіль і цукор. Вбити яйця, налити кефір. Замісити тісто, можна замісити з допомогою міксера. Включити міксер на саму повільну швидкість, вимішувати хвилини 2, а потім збільшити швидкість і місити 6-7 хвилин.

Або просто замісити в ХБ грубці.

Поставити тісто для бродіння, коли воно збільшитися в 2 рази, обмять його, ні в якому разі не бити, не бив, а викласти на стіл, повертаючи, складати краю, притискаючи тісто зверху.

І знову дати підійти

Приготувати начинку:

Ревінь помити, почистити (зняти "нитки" по всій довжині стебла) порізати маленькими шматочками, засипати цукром, дати йому час пустити сік. Потім відкинути ревінь на друшляк.

Малину не розморожувати, якщо використовуєте заморожену як у мене.

Тісто розділити на дві половини. Розкачати, сформувати бортики, викласти у змащену олією форму.

Викласти начинку, спочатку ревінь, потім малину (не розморожувати) змішане з крохмалем і краплі білого шоколаду, пористий шоколад не підходить. Можна просто посипати цукром. Теж смачно буде.

Зверху викласти кришку, защипати краї.

Випікати в розігрітій духовці до 180 градусів.

Готовий пиріг змастити вершковим маслом, дати постояти.