Зміст
кухня: Домашня
Складність: Середній
Як приготувати
Розсипчасті і дуже здобні, з вершковим смаком, двічі випечені сухарики відмінно підійдуть до чашки латте або капучино! Особливо, якщо заварити міцну каву "Чорна карта" для заварювання в гуртку!
1. Тісто я замішувала в хлібопічці і випікала там же. У відерце вилити вершки і окріп, додати сирний вершковий сир, цукор і жовток, влити олію і висипати просіяне борошно. Додати дріжджі і поставити замішувати і підходити тісто.
2. Готове тісто вийняти змазаними руками і розтягнути в пласт. Рясно посипати червоним (або коричневим) цукром і маком і скрутити в рулет. Тісто дуууже м`яке і ніжне, але не варто додавати борошна-у тесту буде чудовий вершковий присмак.
3. Тісто я повернула назад в хлібопічку -дуже занадто воно ніжне, не стала возитися. Випікати до рум`яної. Дати охолонути під серветкою і відлежатися ніч, дозріти.
4. Нарізати булку тонкими скибочками і вирізати кружальця. Можна і просто нарізати невеликі квадратики, але - ви ж розумієте! Розкласти на деку і підсушити-підрум`янити в духовці. Остудити на решітці, щоб залишилися хрусткими. Я підсушила половину булки, решту почвалав ще теплу - дуже смачно!
5. Подавати до чашечки латте або капучино-тоді це особливо смачно!
Відео: Домашні солодкі сухарики відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу
Відвідуючи іноді улюблений італійський ресторанчик, завжди замовляємо там кави. Я люблю латте, а його завжди приносять з крихітним скибочкою бискотти-чудесного-печива-сухарика. З кавою "Чорна карта" для заварювання в чашці латте і капучіно виходять чудово - тільки я проціджую заварений каву в іншу чашку. А раз латте у мене є-чому б не спекти і біскотті? Тільки - на читинский манер.
Італійці готують своє бискотти неодмінно з горіхами і сухофруктами. Вважаючи за краще мигдаль, родзинки і цукати. Але я тут після свят зібралася поповнити запаси горіхів і впала в ступор ...
Ціни зросли вдвічі з останньої покупки ... мигдаль при таких темпах скоро зрівняється в ціні з золотом. Тому я спекла з маком-якого мені багато прислала Оленька-Лінда, спасибі їй ще раз. 
А червоний китайський цукор сам по собі має яскравий сухофрутово-фініковий смак, і нітрохи не зіпсував мої "бискотти". До речі-довгий час я вважала, що бискотти-від слова БІСКВІТ- через здобності тесту. Але бискотти в перекладі з італійського -дважди випечений, і має прямий зв`язок зі словом "біс" -коли артиста повторно викликають на сцену. Мої сухарики жахливо здобні-і випечені двічі, так що нехай будуть бискотти по-Читинської в умовах кризи.
Відео: Ванільні сухарі
Рецепт: Здобні сухарі до кави а-ля бискотти по-Читинської, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Рулет з маком - рецепт
Як приготувати здобні булочки
Бісквітний рулет "ласун" (покроковий рецепт з фото)
Пиріг з повидлом в аерогрилі
Кренделі до чаю / кави - рецепт
Калорійність кави в зернах і різних видів кавових напоїв з молоком, карамеллю, цукром, вершками
Печиво "горіхові куточки" - рецепт
Булочки в молочній заливці - рецепт
Основний рецепт пончиків