Сочевиця з овочами, запечена в духовці: вегетаріанське блюдо

Відео: Сочевиця з овочами в мультиварці

складові

• сочевиця зелена (французька) - 400 г.
• Кабачок - 1 шт.
• Солодкий перець червоний - 2 шт.
• Томати черрі - 6 7 шт.
• Цибуля ріпчаста білий - 3 головки
• Сир фета - 150 г.
• Масло рослинне - 1 ч. Л.
• Цедра лимона - не більше 1 ч. Л.
• Сіль - 1 м
• Перець - за смаком

технологія приготування

• сочевицю промити, видалити всі зайві домішки;
• зварити в овочевому бульйоні (близько півгодини), співвідношення сочевиці до бульйону 1: 2;
• воду злити, сочевицю трохи підсушити;
• цибулю очистити і порізати півкільцями;
• болгарський перець вимити, видалити плодоніжки і насіння, порізати кубиками;
• кабачок і сир теж порізати на кубики;
• помідори черрі - на дві частини;
• в чашці змішати підготовлені інгредієнти з сочевицею, додати цедру лимона і половину подрібненої зелені петрушки;
• з цієї кількості продуктів вийде 4 порції сочевиці з овочами;
• тому ділимо нашу суміш на чотири частини, загортаємо кожну у вигляді конверта в фольгу;
• запікати в духовці при 220 градусах півгодини;
• подати на порціонної плоскій тарілці прямо в фользі, акуратно розрізавши її верхню частину.

Смачного!

Відео: Рис з овочами від Мармеладний Лисиці. Вегетаріанський плов універсальний рецепт. RICE WITH VEGETABLES

Чи знаєте ви, що

• сочевиця готується порівняно швидко і не вимагає замочування перед варінням. Французькі зелені боби не розварюються при варінні. А ось червоний і коричневий сорти дуже підходять для приготування пюре.
• Солити будь-який сорт сочевиці бажано в кінці варіння, інакше час приготування збільшується.
• Опускати будь-який сорт сочевицю потрібно в уже киплячу воду.
• У процесі варіння бажано додати трохи рослинного масла, щоб крупа стала м`якше.

Відео: Сім`я Бровченко. Рецепт. Сочевиця з овочами (12.16г.)

КБЖУ на 100 г продукту:

Відео: Сочевиця з овочами.