Крем-суп з сочевиці від михаила кукленка

Відео: Суп з сочевиці з копченими реберцями

Крем-суп з сочевиці

СКЛАДОВІ

  • 1 л курячого або овочевого бульйону
  • 300 г червоної сочевиці
  • 100 г чорної сочевиці
  • 1 середня морквина
  • 2 цибулини шалот
  • 1 стебло цибулі-порею (тільки біла частина)
  • 50 г в`ялених помідорів
  • 2 невеликих шматка чорного хліба
  • оливкова олія
  • сіль

Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Крок 1

Зваріть чорну сочевицю до м`якості. Підсмажте чорний хліб в духовці або в тостері - нехай він стане зовсім сухим. Натріть хліб на тертці або подрібніть в блендері. Змішайте хліб і чорну сочевицю, приправте сіллю.

крок 2

Очистіть моркву і шалот. З порею видаліть пошкоджені листя, розрізати стебло уздовж навпіл і промийте від піску. Дрібно наріжте все овочі.

Відео: Пряний крем-суп з сочевиці [Рецепти від Рецептор]

крок 3

Обсмажте овочі у великій каструлі з товстим дном в оливковій олії до м`якості, 5 хв. Додайте руду сочевицю, влийте бульйон, доведіть до кипіння, варіть до м`якості сочевиці. Посоліть, збийте суп блендером.

крок 4

Тонко наріжте в`ялені помідори. Розлийте суп по тарілках, в кожну всипте чорної сочевиці з хлібом, зверху - в`ялені помідори. Відразу ж подавайте

час готування

50 хв

кількість порцій

4

складність приготування

середньо

Відео: Їмо вдома! З Юлією Висоцькою. Суп з чечевіци.Мороженое.Випечка хліба.

вегетаріанське

немає

технологія

Варка, Жарка

привід

Ланч, Обід, Вечеря



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!