Відео: Суп з сочевиці з копченими реберцями
Зміст
СКЛАДОВІ
- 1 л курячого або овочевого бульйону
- 300 г червоної сочевиці
- 100 г чорної сочевиці
- 1 середня морквина
- 2 цибулини шалот
- 1 стебло цибулі-порею (тільки біла частина)
- 50 г в`ялених помідорів
- 2 невеликих шматка чорного хліба
- оливкова олія
- сіль
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Зваріть чорну сочевицю до м`якості. Підсмажте чорний хліб в духовці або в тостері - нехай він стане зовсім сухим. Натріть хліб на тертці або подрібніть в блендері. Змішайте хліб і чорну сочевицю, приправте сіллю.
крок 2
Очистіть моркву і шалот. З порею видаліть пошкоджені листя, розрізати стебло уздовж навпіл і промийте від піску. Дрібно наріжте все овочі.
Відео: Пряний крем-суп з сочевиці [Рецепти від Рецептор]
крок 3
Обсмажте овочі у великій каструлі з товстим дном в оливковій олії до м`якості, 5 хв. Додайте руду сочевицю, влийте бульйон, доведіть до кипіння, варіть до м`якості сочевиці. Посоліть, збийте суп блендером.
крок 4
Тонко наріжте в`ялені помідори. Розлийте суп по тарілках, в кожну всипте чорної сочевиці з хлібом, зверху - в`ялені помідори. Відразу ж подавайте
час готування
50 хв
кількість порцій
4
складність приготування
середньо
Відео: Їмо вдома! З Юлією Висоцькою. Суп з чечевіци.Мороженое.Випечка хліба.
вегетаріанське
немає
технологія
Варка, Жарка
привід
Ланч, Обід, Вечеря