Картопляні гнізда з сочевицею і салямі з фігурними шматочками філе курчати - рецепт

В Італії існує традиція: на святковому столі обов`язково має бути присутня сочевиця. Кожен італієць в Новий Рік обов`язково їсть сочевицю, навіть якщо протягом року він жодного разу її не їв.

Зерна сочевиці за формою нагадують монетки і обіцяють достаток в наступаючому році. Вважається, що чим більше сочевиці людина з`їсть за святковим столом, тим багатшим буде.

Пропоную вам приготувати сочевицю в цікавій сервіровці, яка напевно припаде до душі і вашим дітям.

1. Почнемо з приготування сочевиці. Її можна приготувати двома способами: загасити до готовності разом з дрібно нарізаними овочами, поступово додаючи воду і постійно помішуючи. Або окремо відварюємо сочевицю, окремо в сковороді тушкуємо поросяти, ягняти овочі, а потім до овочів додаємо відварену сочевицю. У цьому рецепті я гасила сочевицю разом з овочами.

2. Готуємо гнізда з картоплі. Картопля моєму, чистимо і відварюємо. Зливаємо воду, ретельно розминаємо, додаємо жовтки 3 яєць, дрібку мускатного горіха, вершкове масло і тертий сир. Ретельно розмішуємо. На деко кладемо пергамент і за допомогою кулінарного шприца формуємо на пергаменті гнізда. Ставимо в попередньо нагріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.

Відео: САЛАТ " ХРУСТКИЙ " .Супер САЛАТ без майонезу!

3. Коли гнізда запеклася, викладаємо в них начинку з сочевиці і зверху кладемо кілька кубиків салямі.

4. Обсмажуємо на сковороді з двох сторін фігурні шматочки філе курчати. Тарілку прикрашаємо листом салату, зверху кладемо шматочки філе і картопляні гнізда.

Приємного апетиту і з наступаючим Новим Роком !!!