Щи легкі на курячому бульйоні зі свіжими овочами. - рецепт

Щи на курячому бульйоні зі свіжих овочів-для тих, хто не може в спеку без першого)

Варимо м`ясо курки в воді підсоленій до готовності. Виймаємо, проціджуємо бульйон і виливаємо його в каструлю, ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і викладаємо овочі, порізані довільно: цибуля, морква (одну частину я порізала, а іншу натерла), селера, капусту. Варимо 5 хвилин і кладемо моркву натерту, кабачок, молода картопля, очищений і порізаний помідор. Досолюємо за смаком. Варимо все до готовності овочів хвилин 10-15. Кладемо в щі зелений горошок, часник порубаний, зелень, оливкова олія, перець стручковий, горошком перець і тримаємо на вогні при слабкому кипінні хвилин 5. Щи наші готові. Розливаємо в тарілки, кладемо шматочки курки, йогурт (сметану або майонез), зелена цибуля, перчимо за бажанням. Хоча пекучого, стручкового перцю мені було досить!