Листкові рисові булочки - рецепт

В оригінальному рецепті використовуються рисові пластівці не потребують варіння, у мене таких не було. Я взяла "Ясно сонечко" вони швидкої варіння.

Пластівці залити 200 мл. гарячого молока, накрити кришкою і залишити "набухати" хвилин на 20. "набряклі" пластівці подрібнити в блендері (до речі, наступного разу це робити не буду, мені здається, що і без цього пункту все вийде).

В останньому теплому молоці розвести дріжджі з цукром. Дати піднятися.

Відео: Домашні Листкові Булочки Простий Рецепт

До пластівців додати піднялися дріжджі, яйце, масло, сіль і борошно. Замісити м`яке тісто (мені довелося додати 2 стіл. Ложки молока, інакше було крутовато). Тісто покласти у змащену маслом миску і поставити в тепле місце приблизно на 1 годину.

Тісто, що підійшло обмять і розкачати в пласт приблизно 5-7 мм. Склянкою вирізати кружки. Сформувати булочки з 3 гуртків, склавши один на інший, попередньо змастивши кожен коло за допомогою пензлика медом, перш ніж накрити іншим. Злегка притиснути.

Залишити булочки для розшарування ще на 30 хвилин.

Випікати в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15 хвилин.

Готові булочки остудити.